В декабре мы много печем: овсяные печенья, печенья-пуговицы, яблочный татин, булочки с корицей и…имбирные пряники.
Уже само словосочетание "имбирный пряник" ассоциируется с теплом, уютом, новогодней сказкой. И поэтому одним прекрасным декабрьским вечером мы решили его испечь.
Мила помогала замешивать и раскатывать тесто, а также познакомилась с главным ингредиентом пряников - имбирем.
Я показала ей корень, почистила, дала понюхать и попробовать, попросила охарактерировать его вкус. Потом показала молотый вариант, который мы и добавили в тесто. Мед мы тоже не сразу запустили в работу, а сначала пощекотали рецепторы вкуса, так как мед у нас был необычный (с дробленным кедровым орехом, экстрактом красного корня и арабикой). Таким образом, Миля получила новые вкусовые ощущения и обогатила свой кулинарный словарик (имбирь, пряный, жгучий, рецепторы). Кстати, тертый имбирь мы положили в термос, залили горячей водой, добавили немного меда, лимона и получился полезный, вкусный и согревающий зимний напиток.
Photo by altmedicinezone
В канун НГ мы планируем еще раз испечь такие прянички, украсить их цветной глазурью, положить в коробочки и подарить друзьям!
Будет просто здорово, если совместное приготовление имбирных сладостей станет нашей доброй декабрьской традицией.
Эти пряники мы готовили по рецепту от @darkzip (в инсте), нам очень понравился их вид и вкус, поэтому смело рекомендуем! Рецепт можно также найти тут .
Благодарим за внимание!