Ингредиенты:
- Молоко - 1/2 литра
- Сахар - 3 стакана
- Молоко сухое - 1 стакан
- Масло сливочное - 100 г
Приготовление:
1. Для начала смешай все ингредиенты, за исключением сливочного масла.
2. Массу выложи в кастрюлю и вари, постоянно помешивая, на минимальном огне. Вари до тех пор, пока сладкая масса не приобретет коричневатый оттенок.
3. Как только масса станет коричневой, добавь в нее сливочного масла и вари уже до состояния полной готовности.
На приготовление карамели уйдёт приблизительно полтора часа времени. Если варить менее указанного времени, то получится не карамель, а вареная сгущенка. В случае же, если переваришь карамель - получатся ириски. Что тоже довольно неплохо!
