Хочу поделиться некоторыми блюдами без мяса/жареного на масле/молока/яиц/консервированных продуктов/вредных добавок.В приготовлении очень просты, но при этом настолько вкусные, что хочется готовить их снова и снова.
Завтрак:
Фруктовый Смузи. Смешиваем банан и любые мягкие фрукты и ягоды в блендере. Если кисловато - можно добавить мед.
Обед:
Овощной суп-пюре и зеленый коктейль вместо салата.
Суп: тыква, морковка, кабачок. Можно добавить имбирь или перчик для остроты. Варим до мягкости и пюрируем в блендере.
Салат: много зеленого салата, 2 помидора, половинка сладкого перца, чеснок, соль. Все пюрируем в блендере. Есть свежеприготовленным.
Ужин:
Жареный рис с овощами.
Отвариваем бурый рис (примерно 150-200 грамм), не солим.
Пока варится рис нарезаем маленькими кусочками половину моркови, половину перца и половину лука (можно целый, если он небольшой), добавляем воды и тушим без масла на сковородке. Как только лук стант мягким, добавляем рис, если нужно - еще водички и тушим все вместе, чтобы рис чуть-чуть пропитался. Добавляем соевого соуса и еще 2 минуты, чтобы все выпарилось. Вкуснятина!
Еще вариант обеда. Белкового.
Отвариваем фасоль, добавляем чесночка, салата свежего и чуть-чуть масла оливкового. Блюдо готово! Очень просто и сытно.
Салаты:
Просто, но очень вкусно. Нарезаем капусту белокочанную, мнем ее немножко руками, чтобы дала сок, нарезаем на дольки огурец, смешиваем с капустой и заправляем соевым соусом. Готовьте сразу побольше, оторваться от него сложно :)
На сладкое:
Сыроедческий торт.
150 гр фиников, примерно стакан орехов кешью/миндаля или смеси этих орехов, бананы штук 5. Любые фрукты или ягоды, можно замороженные.
Бананы нарезаем на крупные кусочки и кладем в морозилку часа на 3-4. Орехи замочить на час и снять с миндаля шкурку.
Финики очищаем от косточек, перемалываем в блендере.Отдельно перемалываем почти в муку орехи (делайте это маленькими порциями, так они лучше дробятся), в отдельной посуде смешиваем финики с орехами и выстилаем получившимся коржом форму.
Достаем замороженные бананы и измельчаем их в блендере. Должно получиться что-то типа мягкого мороженого. Заполняем корж. Сверху можно украсить кусочками фруктов. У меня манго и ананас. Если есть замороженые ягоды малина, черника и т.д., можно часть смешать с бананом и сделать двухслойный крем.Если вам кажется, что крем получился жидковатым - поставьте торт пропитаться на несколько часов в холодильник. Торт очень сытный, может даже заменить какой-то прием пищи.
Сыроедческие конфеты
Орехи кешью и грецкие пополам. Финики 100 грамм, кокосовая пудра или стружка.
Орехи замачиваем на час и перемалываем в блендере. Можно оставить крупные кусочки, будут конфеты с орешками.
Из фиников вынимаем косточки и тоже перемалываем в блендере. Смешиваем. Формируем руками шарики и обваливаем в стружке (у меня пудра). Ставим в холодильник для затвердевания.По трудозатратам конфеты делать гораздо быстрее, чем торт. Но и съедаются они мгновенно.
