Необходимые продукты для торта в готовом виде высотой 7-8 см, диаметром около основания 19 см.:
Рыба слабосолёная (форель/сёмга) – 500 г.,
Яйца варёные – 4 шт.,
Рис отварной – 4-5 ст. л.,
Крабовые палочки (или креветки) – 1 упаковка.
Для крема: нежный сыр «Филадельфия» – 100 г.,
Сметана – 4 ст. л.,
Майонез – 4 ст. л.,
Желатин – 8 г..
Для украшения : зелень и Красная икра.
Способ приготовления:
1. Натереть раздельно желтки и белки, также крабовые палочки на мелкой тёрке.
2. Форму застелить целлофановой плёнкой.
3. Рыбу нарезать на полоски, выложить их на низ и стенки формы.
4.Теперь можно приготовить крем. Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, после на водяной бане растворить. Пока остывает желатин, соединяем до однородной массы – сметану, майонез и сыр. Затем в него влить желатин. Крем по густоте должен напоминать сметану.
5. Укладываем слоями:
1) крем,
2) тёртые желтки,
3) крем,
4) крабовые палочки,
5) крем,
6) тёртые белки,
7) крем,
8- рис,
9) крем.
6. Ставим торт в холодильник на ночь. Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку.
7. Украшаем зеленью также красной икрой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 500 г кальмаров
- 240 г крабовых палочек
- 100 г красной икры
- 4 яйца
- майонез
- соль
Рецепт приготовления
Кальмары положить в кипящую воду и кипятить ровно 3 минуты.
Остудить.
Кальмары мелко нарезать соломкой.
Крабовые палочки мелко нарезать.
Яйца сварить, белки отделить от желтков, желтки нам не понадобятся.
Белки натереть на терке.
Смешать крабовые палочки, белки, кальмары, икру. Немного посолить.
Заправить майонезом.
Салат выложить в салатницу, украсить икрой.
Также в середину салатницы можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину.
