Кулинарное сообщество - страница 1

Совесть совсем замучала - стоит пароварка без дела с момента покупки вот уже три месяца, даже пакеты упаковочные на ней. А ведь какие грандиозные были планы по переходу на полезную пищу! Словом, вчера я решила распаковать ее и датьвозможность проявить все свои таланты. И первое блюдо было простое, но вкусное - любимый и привычный салат "винегрет".

Вопреки обычаю, я сначала порезала сырые овощи, потом загрузила их в пароварку. Картофель и морковь сварились минут за 18, свелка - чуть подольше. Остудив их и смешав с огруцом, кислой капустой и луком, заправила все маслом и посолила. Чудо салат получился!!! Очень вкусный и полезный!

На 3 порции. 1 кг рыбы, 2 ст. ложки соевого со­уса, 2 ч. ложки молотого имбиря, 2 зубчика чес­нока, 2 пучка петрушки, несколько листьев све­жего или сушеного эстрагона, 1/2 ч. ложки моло­того тимьяна, соль и перец.

Чеснок и петрушку измельчить. Рыбу очистить от чешуи и разделать. Затем тщательно промыть и обсушить салфет­кой. Отрезать головы и хвосты, а при желании и плавники. Поместить тушки на тарелку, посолить и поперчить их с обеих сторон. Одновременно обработать их, используя измельченный эстрагон, тимьян и имбирь.

Заправить рыбу соевым соусом, в который добавлена смесь петрушки и чеснока, регулярно переворачивая туш­ки так, чтобы он покрыл их со всех сторон. Потом накрыть и выдержать не менее 1 ч. Чем дольше выдержка, тем луч­ше рыба будет пропитана соусом. Положить каждую тушку на лист фольги и полить маринадом. Закрыть формочки и разместить их в чаше пароварки. Наполнить резервуар пароварки водой до максималь­ного уровня. Установить на основании сборник для жид­ких продуктов и чашу для варки. Накрыть крышкой и гото­вить в течение 25 мин. После отваривания оставить то­миться еще на 10 мин. Подать к столу в горячем виде.

На 4 порции. 6 больших клубней картофеля.

Влить 1,5 стакана воды в резервуар. Установить поддон и паровую корзину. Положить в нее картофель, нарезан­ный кружками в один слой, накрыть крышкой и варить 18-20 мин или до момента, пока картофель не станет не­много мягким.

Сварить весь картофель порциями, добавляя каждый раз, свежую воду. Затем поместить паровую корзину с кар­тофелем под холодную воду, чтобы смыть крахмал. Обсу­шить картофель бумажным полотенцем и разложить на блюде

девочки, ну тупая я! куплена пароварка, чтобы варить там овощи для прикорма малыша. Кто-нибудь знает, как (куда их класть, если 2 поддона) и сколько минут, например, готовить кабачок, чтобы потом его в блендере размельчить для мелкой. Если кто-нибудь знает, куда (наверх или вниз) класть овощи/куру/рыбу, поделитесь, пожалуйста, опытом. Заранее спасибо.

Девочки подскажите ПЛЗ! Вот решила начать пользоваться наконец пароваркой, здоровая еда и все такое :), в книжке к ней указано несколько рецептов. Сейчас делаю грудку с овощами для дочки :) (для дочки только овощи).
Может вы знаете какие-нить рецепты для пароварок, ну может еще и диетические :).
Заранее спасибо!