Как то показывала свой первый торт с мастикой
Так вот, продолжаю пробовать свои силы)
Как то показывала свой первый торт с мастикой
Так вот, продолжаю пробовать свои силы)
можно сказать это вторая (оо нет..третья, был еще на мой ДР))) публичная работа...
не буду лукавить, но пропиарила я себя по полной) попросили в эту субботу сделать куклу барби и на следующую на бэбишаур.. я честно не фига пока не понимаю..никак вес посчитать.. никак себестоимость и работу..и сколько вообще брать(( возьму символически.. но затея с заказами конечно мне понравилась..сидя дома три года..хочется хоть уже какую-то иметь копеечку честно заработанную свою.. что я сделала, я вчера всем своим фрэндам скинула о том, что я буду делать торты на заказ..человекам 12ть..все очень радушно отозвались..многи стали писать..что у них тогда-то др и праздники..что сталкивались с проблемой поиска торта на годик ..то на юбилей..но скажу одно..что найдется обязательно один человек..который опустит вас в реальности или за)) которая напишет..что у них много людей, кто делает (хотя я лично незнаю ни одного((, что ее домачадцы не любят русскую выпечку..и что магазиные (американские - это жуть) ничем не хуже..то продают и все в этом стиле..я тут же спросила.."ооо мол здорово..что есть такие люди..соориентируй меня тогда по ценам.. выяснилось..медовик 40 долларов!! и больше других цен не знает!!! честно, я сразу сникла((( прошу, девченки..напишите ваше мнение..стоит ли мне вляпываться в эту нишу?
вот еще бутылкадетского шампанского.. сделала с помощью декупажа
детя мочень понравилось
А получилось два торта, отнесла их в качестве подарка на ДР...)) Мой второй и третий в жизни торт.
Выдалось несколько выходных дней, и я, вместо того, чтобы отоспаться и побездельничать, начала пробовать новые рецепты. Долго я не подступалась к чизам... Ну боялась я его! А оказалось то, что все не так страшно :))) А самое главное, я была как-то равнодушна к ним, даж попробовать особо не тянуло. А тут купила себе сыр для него и решила, что пора побеждать свои страхи и менять представления :))
Вот что вышло. За рецепт спасибо Ирочке Завише (поделилась ссылкой). За волшебный пендель Марии :))
Сегодня попытка номер 2. Была попытка номер 1, но я не писала. Там мастика вышла дубовая как дорога и мы не смогли натянуть ее на банку (это вместо торта пока у меня) и мы наделали просто фигурок. Мартину так вкус мастики понравился. она реально такая вкусная - как жвечки были малиново-клубничные....мммм....знаете, я против химии, потому делала сама из пудры и маршмэллоу (суфле бон-пари)
Короче, сегодня опять тренировалась. Сделала ее более пластичную - много пудры не клала! Вот мои результаты...уже лучше на банку почти натянула, но внизу видите еще юбочка( немножко но есть...думается мне нужно слой мастики толще брать...
вопросы
- как сделать чтобы она легче ложилась когда натягиваешь, чтобы внизу юбочки не было?
- как сделать массу более однородной?
- как сделать внешне не такой запудренной? может в конце не валять ее в пудре? вообще от пудры она жещче становится(
- внизу на шариках складочки? от чего? слишком густая мастика?
Это мой второй заказной тортик.. Делали совместно с мужем.Точнее муж в основном и делал,а я была информатором и накопала кучу информации по этому ботинку))) Косяков конечно много..И неровности вижу и когда переносили торт на подложку порвали мастику( сразу то нельзя было перенести на подложку,ага.).И коричневая оконтовка подошвы как то не очень. Белые разводы это сухое молоко.. На фото много всяких бликов,вживую он симпатичнее. Вообщем выношу на ваш суд))) под катом описание.
привет! Искала рецепт какого нибудь необычного бисквита . хочу что нибудь эдакого. наткнулась на рецепт Колибри в блоге Энди шефа. понравилось то, что минимум действий, и продукты интересные и простые да и орехи пропадали как раз дробленые думаю значит судьба).http://andychef.ru/recipes/kolibri/ И вот какие у меня возникли заметки по этому поводу..делала все грамм в грамм ,только орех мускат не добавляла
Спасибо еще раз всем кто давал советы
Вот такой красавец у меня получилсЯ
Бисквит шоколадный шифоновый, внутри персики консервированные, пропитка вода/ сахар и крем маскарпоне сливки сах пудра
Почему один бисквит получился меньше диаметром? Форма была одна 28 см. Как такое может быть?
Примерно 3 года назад была жудкая жара и гарь стояла на улице, не продохнуть !
Весь офис бегал покупать мороженное как по расписанию, завтрак-обед и на ужин )))