аллергия на коровий белок. вычисляю.

девочки, у нас аллергия, пока все в легкой степени. я все вычисляю. для начала исключила все что связано с коровой, но вычитала где-то что сыр твердых сортов можно употреблять, что там белок какой-то не такой. кто знает это так? и можно ли есть сыр. например российский. я вот его пока ем утром и вечером по кусочку... или лучше и его убрать. а еще лежат печеньки овсяные а в составе написано маргарин - это ж тоже корова?и через сколько дней ждать улучшения?