Ночной сон((((

Я фруктовое пюре добавляю в творог

А вообще я готовлю творог так: кефир или простоквашу, в вашем случае молоко с закваской, пепеливаю в стеклянную банку,ставлю в кастрюлю и наливаю воду до уровня кефира в банке, затем вынимаю банку, довожу воду до кипения ,выключаю и ставлю в кипяток банку, закрываю крышку. Сколько стоит по времени, сказать не могу точно, все зависит от объема кефира. Литр наверно около часа. Вы сами увидите, когда сыворотка отойдет. Затем сливаю на сито, Ну или марлю,Мне удобно с первым, и творог готов. Он получается мягкий, без комочков, таким способом его практически невозможно переварить. Сын не любит сухой или с кпупинками, поэтому это для нас идеальный вариант. В это творог добавляю пюре фруктовое. И для нас с мужем также готовлю, только держу чуть дольше.