Торт «молочная девочка»
День рождения - подготовка, празднование, отчёты, подаркиВсем привет, хозяюшки, помогите советом)
у моей дочки годовасие на носу, а я с тортиком ей не определилась, сначала хотела по типу чизкейка ее детское печенье размолоть, выложить форму и залить ее творожком смешанным с бананом (густая масса), даже картинку нашла как подавать буду:
Но чем ближе 26ое, тем больше у меня сомнений, дочь ещё и к печенькам своим как будто интерес потеряла))
ну и вообще, смотрю на эту картинку и думаю, как она есть то будет? Ложкой? Или печенькой.
Раздумья и тоска по сладкому привели меня к мыслям о тортике «молочная девочка», ну а что, рецепт годами проверенный и гости поедят и немного дочери отрежу, куда лучше наверное чем печенюха ее. Вот только не готовила я его до этого ни разу, сейчас вот читаю множество рецептов, там всякие разные вариации кремов и пропитки. И тут закралась мысль: а что если коржи промазать ее творожком с бананом?
Подскажите кто готовил может на годовасие или просто так, можно ли такие густые начинки или не пропитается тогда нифига, хочу чтобы прям вкусно вкусно было и дочь тоже чуть-чуть попробовала)
Лучший ответ
Оксана
Испотите коржи соком, будут мягкие и разбухнут, я бы такой уже не ела, слои фруктов выкладывайте между коржами, совсем не давно готовила такой торт, коржи на сгущенки, крем был творожный сыр+ сливки+ сах.пудра, оооочень нежный и не сладкий, прослойки коржей крем+ фрукты.
19.11.2021
Ответить
Lenivec
Daria Daria, прямо в молочную девочку малину не знаю... Тогда что-то типа конфитюра. Там действительно сладкий бисквит. Но прямо дело вкуса.
19.11.2021
Ответить
Катя
Я вот выглядываю вариации без сахара, с пропиткой из фруктового пюре и тоже творожно-бананового крема. (Боюсь не потемнеет ли банан?) А вот как украсить, ещё ума не приложу 🙈
Но если рассматривать вариации молочной девочки, то как по мне, самая вкусная начинка это: сливки + сгущёнка + ванилька (таким образом вкус крема похож на пломбир)
19.11.2021
Ответить
Daria Daria
Катя, читала, что если хотите украсить фруктами сверху, то их надо желировать немного)
19.11.2021
Ответить
Катя
Daria Daria, не, имеется ввиду если добавить банан в творог, чтобы подсластить его… боюсь что крем потемнеет.
19.11.2021
Ответить
Daria Daria
Катя, ааа, ну я не педант и готовить его буду в первый раз, поэтому думаю если что мне простят темный разрез) а сверху без банана обычной начинкой обмажу)
19.11.2021
Ответить
Лия
Я готовила крестнику молочную девочку на годик. Ребёнку не давал никто, только сфоткали))) крем был сметана+загуститель+сахарная пудра, прослойка бананом (внутри). Банан прямо в тему был с кисловатой начинкой. Быстро и просто на коврике из фикс прайс))
20.11.2021
Ответить
Daria Daria
Лия, я уж тоже думаю маффин какой нибудь несладкий сделать ребёнку. Голова уже пухнет от мыслей 😅
А молочная девочка- сам по себе очень сладкий торт? Если допустим сравнить с Наполеоном и Прагой, то к кому ближе?)
20.11.2021
Ответить
Лия
Daria Daria, коржи слаже этих тортов, там основа сгущёнка, от неё сладость. Поэтому крем должен быть не очень сладкий. Я за маффин ребёнку 👌
20.11.2021
Ответить
Еленка
Вообще, если честно не поняла прикола этого торта, в плане того, что его детям делают часто, очень сладкие коржи, из детского только название)🙄 можно гостям тортик по вкусу, а ребёнку просто кексик со свечкой, сверху можно творожок как раз вместо крема и будет красиво) по существу вопроса, вкуснее конечно, с нормальным кремом на сливках, а если желание именно сладость убрать, то можно без банана, просто творожок, коржи и так очень сладкие, а банан положить сразу перед подачей сверху)
19.11.2021
Ответить
Tata
Вчера сыну делала на ДР, начинка маскарпоне (300 гр) со сливками ( 450 гр) и пара ложек сахарной пудры. Не очень густая начинка получилась и не сладкая, коржи тонкие и воздушные (если будете пропитывать, то совсем чуть-чуть), тортик был в меру плотный и не сухой, но вот коржи-то как раз очень сладкие сами по себе! ПРям очень, без кислинки неинтересный какой-то, но нежный и сладкий. Мы стружку кокоса добавили, чтобы поинтереснее вышло.
19.11.2021
Ответить
Tata
Tata, это я к тому, что для годовалого ребенка все же молочная девочка сладкая будет из-за коржей в первую очередь, это нужно учесть.
19.11.2021
Ответить
Daria Daria
Tata, согласна с вами про сладость, но она же не будет есть полноценный кусок, поковыряется чуть чуть и пойдёт играть) просто если делать из печенек, там и ничего необычного для неё, чуть чуть печеньку свою помусолит, а сердцевинная так и останется нетронутая. Вообще ей бы кексик какой нибудь бисквитный сделать в идеале, чтобы покусала немного)
19.11.2021
Ответить
Tata
Daria Daria, ну да, мы тоже нормальный торт испекли на годик, украсили свежими ягодами, они там ягодки больше скушали, чем сам торт.
19.11.2021
Ответить
Алия
Если начинка густая, то пропитайте коржи соком или компотом, которые дочь пьёт
19.11.2021
Ответить
Daria Daria
Алия, а как это происходит? То есть когда все готово, я укладываю в кольцо коржи, на каждый лью сок и сверху после сока еще творожок?
19.11.2021
Ответить
Алия
Daria Daria, если это сок, то они обычно очень сладкие, рекомендую разбавить немного водой, но тут кому как нравится конечно. Укладываете корж, сверху либо промазываете кулинарной кистью обмокая кисть в сок, либо тонкой струйкой кругами из ложки, пропитывать сильно не стоит, будет разваливаться, прям немного. Так сверху каждого коржа, кроме верхнего
19.11.2021
Ответить