Зефир при АБКМ

Молочная кислоту к белку коровьего молока не имеет отношения, она есть, например, в квашеной капусте, бочковых огурцах. Это продукт жизнедеятельности молочнокислых бактерий, которые живут не только в молоке (а в зефире - и вовсе промышленно синтезированная)