- 220 гр тыквы
- 150 гр булгура
- кипяток
- молоко
- соль
- сахар
- сливочное масло
- Тыкву натереть на крупной тёрке. Выложить в антипригарный сотейник, залить кипятком так, чтобы он лишь покрыл её.
- Довести до кипения, посолить на кончике ножа. На медленном огне разварить тыкву при периодическом помешивании.
- Всыпать булгур, перемешать. Сварить до полуготовности при необходимости добавив кипятка.
- Затем влить молоко (оно должно покрыть крупу примерно на 1-2 см), довести до кипения. На медленном огне при периодическом помешивании сварить крупу до мягкости. Посластить.
- В готовую кашу положить сливочное масло по-вкусу, перемешать. Закрыть крышкой и укутать тёплыми полотенцами минут на 30.
