Кухня кантри. История

История стиля

Давайте познакомимся с ним поближе. Английское слово «country» имеет два значения:  «селение» и «страна». Стиль определяется именно двумя этими понятиями. Он воссоздает антураж деревенского дома в образе конкретной страны.

Естественные стили не имеют даты рождения. Они проявлялись, как проявляется изображение на фотобумаге, на протяжении веков. Но говорить о кантри и подбирать ему имена начали с наступлением ХХ века. Городские жители приобретали домики в деревнях сначала как дань моде, а затем и по зову души. И старались воссоздать атмосферу детства, обстановку «бабушкиного дома». Постепенно количество перешло в качество, и ко второй половине ХХ века миру был явлен четко узнаваемый стиль. Кантри идет рука об руку со стилем этно. Так что неправильно называют его деревенским стилем. Кантри более глубоко захватывает культуру и историю. История и культура различна в разных точках нашего глобуса.

Например, американская кантри-кухня грубоватая, «неотесанная» мебель, обязательный массивный стол, кожаная отделка, невыбеленное полотно, этнические детали и текстиль, пришедшие от яркой культуры индейских племен. Это Америка.

Средиземноморская кухня кантри намного нежнее и сдержаннее, выдержанная в пастельных оттенках или более контрастных бело-синих тонах. Для оформления интерьера кухни в таком кантри используются каменная кладка, деревянная мебель, созданная умелым мастером, много растений. Итальянское кантри — это естественный цвет дерева, льняные ткани, мрамор. Французское — это чаще прованс, оштукатуренные стены и обилие текстиля с цветочным орнаментом. Кухня шале — это очень много дерева и камин, как главный член семьи…

Кухня в стиле американского кантри

Средиземноморская кухня кантри

Кухня шале — альпийское кантри

За сто лет произошли некоторые изменения в применении стиля кантри в интерьере. Если вначале горожане просто воссоздавали деревенский быт, подсмотренный в соседских окошках, то сейчас модно создавать интерьер стран далеких. И чем дальше, тем лучше.

Например, украинская хата под соломой пользуется ностальгической популярностью в Канаде. Украина больше ориентируется на Западную Европу в своих предпочтениях.

Если попробовать обобщить, то кантри сегодня — это деревенский стиль плюс этно-стиль и экзотика. Кантри пользуется старыми проверенными удачными приемами, чтобы выглядеть по-новому.