мой дебют!
Меню большой семьиВ этом году впервые плодоносил крыжовник! Собрала 3 литра и сразу же, без раздумий, стала варить варенье - впервые в совоей жизни! Что я могу сказать....я справилась! Насколько удачно скажу зимой, а пока - остатки остывают, а я спешу с вами радостью своей поделиться и небольшим опытом!
да-да, вместе с крыжовником я варила еще и варенье из шишок! Это что-то потрясающее - запах по всему дому, словно в лесу, аромат такой, что слов трудно подобрать, а уж сколько пользы - тут и несведующему человеку понятно! его и просто с чаем можно поесть, и развести в воде - в жару просто чудесно освежает, а шишечки отлично диззенфицируют полость рта, если их пожевать и помогают укрепить десна! одним словом-кладез пользы и витаминов!
А еще для меня открытием просто стал рецепт для соленых огурчиков за час! Режем огурчики на четвертинки, посыпаем солью, укропом, чесночком, все кладем в пакетик, завязываем, чтобы остался воздух-перемешиваем и на час в холодильник! Итог-к обеду потрясающие молосольные огурчики, которые просто исчезают с тарелки быстрее супа 
Девочки, а какие у вас есть проверенные рецепты, ваши коронные заготовки? Поделитесь! для меня этот год - год экспериментов и новооткрытий! очень жду от вас "напутствий"!
Всем хорошего настроения, обнимаю, а для поднятия настроения - у меня лилии распустились! тоже, кстати, впервые!
Екатерина
Смородина протертая.На кг смородины-1 кг сахара.В блендере прокручиваем смородину,затем добавляем сахар,еще прокручиваем,и все.Хранится не долго,но такая вкуснота долго и не хранится.Простите за каламбур)))Если деткам в жаркий летний день разводить с водичкой,очень вкусно,полезно,и просто!Ну а кто любитель выпить-на литр водки-пол литра смеси-на 2 дня- и несись душа в рай)))
21.07.2014
Ответить
Наташка-ромашка
эх, скорее бы у нас принялась смородина, думаю, на будующий год этот рецепт будет очень кстати!
21.07.2014
Ответить
Екатерина
Какие ягоды-плоды собираете в этом году,расскажу.Только не быть бы навязчивой))
21.07.2014
Ответить
Наташка-ромашка
да что вы, Катюш, я так рада и благодарна вам! Предстоит еще пара литров крыжовника и маленькое ведерко вишни, а так — капуста, огурцы и помидорки с кабачками ждут своей очереди!
21.07.2014
Ответить
Екатерина
Я,когда и в деревне жила,и на даче,чего только не делала))И варенья разные,и огурчики-помидорчики,засаливала,мариновала,икру делала,очень много рецептов знаю,но очень долго писать))А самое приятное,что все из собственно ручно выращенных плодов.Как я люблю в огороде возиться!Скоро в дневнике по тихоньку опишу все.Самое любимое-и деткам,и взрослым-компот.Самый вкусный-вишневый,но делала и из микса ягод-черника смородина,яблоки груша...Короче,что кому по душе.Берем 3х литровую банку,стерелизуем.Кладем на дно вымытые ягоды,500 г,отдельно кипятим 2 л воды,при закипании бросаем туда 500 г сахара,размешиваем до полного растворения,и заливаем ягоды.Если не хватило до конца банки,доливаем просто кипяток.Закручиваем,и переворачиваем на дно.Через 2 дня вы этим компотом обопьетесь!))
17.07.2014
Ответить
Наташка-ромашка
Катюш, спасибо вам большое за рецепт, буду ждать рецептов и про другие заготовки!
18.07.2014
Ответить
Катя-Катерина
Катя а нет ли у вас рецепта джема из смородины? Мне нужно что бы густой получился, я в пироги хочу)
21.07.2014
Ответить
Екатерина
Есть)На 1 кг смородины-1,2 кг сахара.Промыть смородину,удалить все веточки,перемолоть в блендере,положить в тазик либо кастрюлю.Засыпать 1 кг сахара,добавить 100 г воды,через пол часа перемешать (смородина должна дать сок),затем варить пол часа.Дать хорошенько остыть(лучше вообще на ночь оставить),затем в остывшую добавить остальные 200 г сахара,перемешать,и проварить еще мин 10.Далее закатать в банки,если нужно долгое хранение,либо просто разложить и пользоваться.Получается всегда густым.
21.07.2014
Ответить
Екатерина
Наташ,пусть еще спрашивают,здесь целая книга рецептов получится)))Если не проотив)) 
21.07.2014
Ответить
Катя-Катерина
Вот спасибо)), а время варки считать после того как закпиело или всего 30мин.потом 10? и раскладывать горячим или дать остыть?
21.07.2014
Ответить
Танюська
Наташа, поделись опытом — как варить варенье из шишек? Заранее большое спасибо!
17.07.2014
Ответить
Наташка-ромашка
с огромным удовольствием, правда рецепт не мой, я сама у девочки его нашла!http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3048169
17.07.2014
Ответить
Люси
Наташ, с дебютом тебя , варенье прям неземное на картинке, а какие цветы у тебя красивые ) ты их луковицами сажала? Яж в этом году тоже впервеы сам огород посадила. Вот варенье 4 банки из клубники тоже сварила)
17.07.2014
Ответить
Наташка-ромашка
спасибо большое! Лилии — да, луковицы весной воткнула, даже не ожидала цветов — а они меня порадовали, я теперь в окошко чаще выглядываю — любуюсь на них!
17.07.2014
Ответить
Иришка
я тоже в этом году варила варенье из крыжовника,впервые!!!муж попросил,любит!!!!!
17.07.2014
Ответить
Наташка-ромашка
Умничка, а я сама захотела, помню этот вус из детсва, еще бабушка варила, а потом перестала — колко и долго! Так что, я решила восстановить этот вкус, так сказать! Детворе понравилось, особенно на батончик с маслом намазывать и чаем запивать!
17.07.2014
Ответить
Наташка-ромашка
о, да! думаю, теперь оно будет у нас всегда — детворе так понравилось, что просят открыть баночку, которую на зиму закрутили! А муж весь графинчик выпил водички с этим вареньем, пока во дворе работал — говорит, что лучше и не придумаешь: и освежает, и жажду утоляет!
17.07.2014
Ответить
Наташка-ромашка
Валюш, да брось ты, было бы желание, а успеть можно! Собирать только долго, а потом оббираем вместе со старшими, в кастрюльку и на газ, пока суп варится и за вареньем присматриваю
17.07.2014
Ответить
ValentinaSh шью детские трусики
помню поехали к знакомым на дачу смородину собирать.нас хватило на 20 мин.городские мы-не выдержали
17.07.2014
Ответить
Наталья
надо было тебе сварить царское из крыжовника)).круче только приготовление домашнего кетчупа)
17.07.2014
Ответить
Наташка-ромашка
Наташа, а рецепт можно? у меня еще на веточках зеленый остался, ждет своей очереди, может, и сделаю
17.07.2014
Ответить
Наталья
Наташ,посмотри в интернете,я сама не делала).там из крыжовника сок вытащить,грецкий орех в ягоду положить........))).я так со сливами делала давно,хочу в этом году пару банок сделать).если осилю,то в дневнике опишу).еще хочу капусту квасить).я много чего хочу))).
17.07.2014
Ответить
Наташка-ромашка
хорошо, тогда жду и от тебя постов с хвастиками, капусты у меня целая грядка!
17.07.2014
Ответить
Наталья
а я в этом году не стала с ней возиться,вечно ее кто-нибудь да жрет,от нее эти гусеницы лезут на все вокруг.капуста и слива еще-вечно проблемные какие-то.зато в этом году у меня взошли огурцы и стоят.не растут!не понимаю,чего надо??
17.07.2014
Ответить
Наташка-ромашка
Наташ, простите, что-то я сразу на ты, неуважительно как-то, я случайно! А у нас гусениц вроде нет, я между капустой поставила палочки и на них одела яичную скорлупу — мне соседка посоветовала. Я сначала посмеялась, но сделала, а сейчас сама всем советую! Насчет слив — пок ане знаю, мы их только в прошлом году посадили, пока только радуют — растут дружненько! Я как к вам в дневник зашла — так и замерла! Как же красиво! Это именно то, к чему я и хочу стремиться! С огородом у нас вроде все решено и ясно, а вот цветника не хватает, я пок эксперементирую с разными цветочками — смотрю сколько и когда что цветет, что нравится, дуамю, к следующему году уже буду воплощать в жизнь все задумки! Какие же вы с мужем молодцы — мои похвалы!
17.07.2014
Ответить
Наталья
конечно,на ты).у меня огородик совсем маленький,не стоит даже заморачиваться.втисну вилков 5 всего)).спасибо).у нас очень мало земли,в общем 7 соток,так что все кусочками,кусочек с розами,кусочек огородика,кусочек папоротников и тд.я всегда сажаю огурцы и помидоры,разные травки,а из цветов у меня розы,лаванда,георгины.вот лантану посадила в этом году,подарили мне маленький росточек,сейчас уже кустики).долго я его искала,цветок из моего детства).есть альпийская горка неудобная,вот хочу ее клубникой всю засадить.там толком ничего не растет,место всегда солнечное.муравьев не можем никак оттуда вывести(я их ненавижу),вот клубника все там заплетет как раз.
17.07.2014
Ответить
Мама Ира
у меня в этом году тоже дебют, но варенье из красной и черной смородины) получилось потрясающее, даже попробовали)) не хватило на 1 банку) густое, как джем) буду консервировать еще кабачки, баклажаны у нас очень любят)
17.07.2014
Ответить
Наташка-ромашка
Ирин, смородины пока нет, точнее есть, но пока не плодоносила, баклажаны тоже я не очень люблю, а вот рецепт про ккабачки — в студию, они какраз подходят уже!
17.07.2014
Ответить
Мама Ира
вот по этому рецепту кабачки делаю уже 3 года, разлетаются с жареной картошечкой еще до зимы))
17.07.2014
Ответить
Наташка-ромашка
Динар, благодарю, только смородина пока не плодоносит — подрастает, но, даст Бог, на будующий год уже будет. А какие пропорции? на глаз?
17.07.2014
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.