А что ВЫ знаете про мёд?

Поделюсь только тем, что знаю)

Мед никогда не бывает собран пчелами только с одного вида растений-медоносов. Поэтому мед называется монофлёрным (гречишным, липовым и т.д.), если 40% нектара и более собрано с данного медоноса. Максимум эти проценты могут доходить до 60-ти, т. к. пчелу невозможно заставить летать только на один вид медоносов, а в окружающей природе никогда не бывает только один вид растений. Кроме того, для получения монофлёрного меда период его сбора должен совпадать с периодом цветения, преимущественно, только одного растения.

Полифлёрный мед - сборный мед, вырабатываемый пчелами из нектара, собранного с растений нескольких видов. Название полифлёрного меда связано с видом медоносных угодий. Например: лесной, горный, степной, луговой и др.

Акациевый мед - считается одним из самых лучших сортов. В жидком виде прозрачен, при кристаллизации (засахаривании) становится белым, мелкозернистым, напоминающим снег. Пчелы также собирают нектар из цветков желтой акации. Этот мед очень светлый, но при кристаллизации становится салистым, белого цвета, средней зернистости. Желтый акациевый мед также относится к числу лучших сортов.

Запомните: АКАЦИИ там НЕ БОЛЕЕ 40% - это википедия вам подскажет.

Какой еще бывает мед?)

Рябиновый, сурепковый, лопуховый, ЛИПОВЫЙ, вересковый, кленовый, лавандовый, кипрейный, ежевочный, донниковый, каштановый, а еще амурский, башкирский.

Представляете, что такое собрать МОНОФЛЕРНЫЙ МЕД?

Это огромный труд пасечника. Чтобы добыть именно мед АКАЦИИ раньше пчеловоды (и мы в том числе) кочевали от места цветения акации в северном направлении Черноземья - по «направлению цветения» акации.

Луговой мед имеет золотисто-желтый, иногда желтовый цвет, приятный аромат, хороший вкус. Луговой («сборный») мед пчелы вырабатывают из нектара различных луговых цветков.

Подсолнечниковый мед имеет золотистый цвет, слабый аромат и терпкий вкус. Быстро кристаллизуется. При кристаллизации становится светло-янтарным, иногда даже с зеленоватым оттенком. Этот мед обладает ценными диетическими и лечебными свойствами. Самый распостраненный сорт меда в России.

Для меда полифлерного всегда были противопоказания - беременность, дети до 5 лет, диабетики.

НО! Весеннее луговое разнотравье - это микс самых легких монофлерных видов, поэтому диабет не противопоказание. Мой свекр всегда ел мед - главное не на тощак и не перед сном, и не больше 15 гр вдень - так ему посоветовали врачи, болел сахарным диабетом 2 типа всю жизнь.

Мои дети едят мед с рождения - начали с 6 месяцев. Также племянники и дети племянников, мед - 100% лучше, чем любая покупная магазинная сладость современности (даже без комментариев).

Как говорят «Первый мед - десерт. Второй мед - лекарство». Первый мед - эксклюзив, но берегут его для пчел - это будущая подкормка в зимовку пчел. Вторая и следующая качка - это летнее разнотравье, подсолнечник. Самый богатый, целебный, насыщенный состав именно в этом РАЗНОТРАВЬЕ.

*КРИСТАЛЛИЗУЕТСЯ ВЕСЬ МЕД! АКАЦИЯ через 1-1,5 года, весеннее разнотравье через 3-4 месяца, подсолнечник - через 3-4 недели. И ЭТО признак НАТУРАЛЬНОСТИ МЕДА.

*Мед - это конечно же не лекарство, это натуральная полезная добавка.

*Чтобы получить отдачу от пасеки в 20-25 семей, необходимо проводить не меньше 2-3 дней по 6-8 часов на пасеке.

*Взяток пчеловоды определяют по контрольному улью, который ставят на промышленные весы. Какое именно растение цветет в данный момент - это один из сложнейших процессов - наблюдение, куда летят и что там цветет, это не 1 час, это многодневные наблюденрия.

*Взяток монофлерного вида определяет погода. Если во время цветения какого-либо медоноса было холодно (ниже 18 гр) и шли сильные дожди, ветрено - это растение не даст монофлерный мед. ПОМНИТЕ ЭТО! Если берете мед у себя по соседству - сопоставляйте факты)

*Мед может быть дешевле у одних, дороже у других пасечников, это не влияет на натуральность и качество, если вы берете у проверенных пчеловодов.

Зависит от объемов - много меда на пасеке будет реализовываться дешевле, чем мед с маленькой пасеки. Наш сосед долгое время брал у моего папы мед, больше 10 лет. Папы нет уже 6 лет. Сосед стал 3 года назад пчеловодом. Он сейчас только понимает реальную цену меда! Его мед всегда дороже нашего и сейчас)) Он знает, каким трудом мед добыт, что пчелы сами мед в банку не наливают. А чтобы получить хоть 1 кг меда, а уж тем более 100 кг - это работа пчеловода с АВГУСТА! Новый пчеловодный сезон стартует ужу в сентябре - зимовка пчел - 50% успеха в следующем году.

Раскрою секрет - почему в этом году дорогой мед, не считая роста цен на все и сахар как аналог тоже.

Опт в 2021 - 350 р средняя цена за 1 кг. А 1 литр меда - это 1,4 кг меда (!).

Значит за литр 490 р. Это беззаботный опт (без тары, рекламы, транспортировочных). Розница как минимум в 1,5 раза всегда больше.

ХОТИТЕ еще что-нибудь узнать - пишите)

НАШ ПЕРВЫЙ МЕД - это все весеннее разнотравье, майские сады, одуванчик, клевер, черноклен (его очень ценят пчеловоды), акация, и теперь липа.

Следующий мед - летнее разнотравье. Шалфей, донник, луговые травы, розовая акация. Подсолнечник - хотя рядом у нас его практически нет в этом году, рядом фермерские угодья, засеянные кормом скоту, так это фермы - злаки, кукуруза, гречиха; сидераты - фацелия и горчица.

КАЧАЕМ МЕД с 3 июля.

0,5 л -350 р. 1 ЛИТР - 700 р. Это местная рыночная цена. Будет он недолго, наш мед не улетает от нас по всей России - его разберут сразу здесь на месте, так как местные покупатели за 35 лет существования пасеки знают все.

Поэтому приходите в личку, кто ждал)

*Остальное - будет в подарочных наборах, с чаем и пастилой.