ХОЛОДЕЦ

Ингредиенты:

• свиные ножки, рулька, мякоть
• лук – 1-2 шт.
• морковь – 1-2 шт.
• соль, перец
• лавровый лист
• чеснок(по желанию)
• вода

Рецепт приготовления:

Мясо вымачивала целый день, периодически меняя воду.

Мясо моем чистим, режем. Кладем в мультиварку мясо, лук и морковь целиком (у меня мяса много было пришлось овощи резать, чтоб крышка закрылась).
Наливаем воду, до последних рисочек. Добавляем соль, перец горошком, лавровый лист. Включаем режим "Тушение" на 6 часов. Мясо выложила шумовкой, в бульон добавила измельченный чеснок(по желанию) и соль по вкусу. Дала покипеть 5 минут на "выпечке"(если добавили чеснок). Мясо режем и раскладываем по заранее приготовленным тарелочкам, заливаем процеженным бульоном, украшаем и охлаждаем в холодильнике.