Что у меня руки растут из ж..... в общем, не из того места я знала, но чтоб так глубоко ...)
Сегодня извела всю муку, всю себя и детей заодно. Пробовала печь "бисквит", ну коржик, чтоб в дальнейшем на его основе чего нибудь вкусное сотворить. Брала минералку, компот, пробовала с пюре баночкой. Нагревала минералку, бросала туда соль, сахар, баночку пюре, чл соды, масла гр 50 растительного (больше не могу, ибо реакция на масло псевдоаллергическая), размешала, туда муку(пшеничную) до консистенции средней сметаны. Пекла в силиконовой форме, смазанной маслом,на 180гр, 30, потом 40 минут. Результат один - сырое/мокрое внутри. Пробовала больше муки - резина резиной.( Чего не так? Это из-за масла? Надо больше? КАК сделать хоть немного воздушным? Разрыхлитель исключен, не надеюсь, что Натаха эту добавку пропустит.
Самое грустное, что девченкам и такое понравилось.( "Мама, как вкусно", у меня слезы текут.
Девочки, объясните, разжуйте, научите. 
Москва
Девочки, помогайте неумехе.)
Санкт-Петербург
Думается что вы хотите слишком много. Бисквит все таки подразумевает наличие яиц, как минимум 2-3 на стакан муки, в идеале 5-6 (на порцию). А то что пытались сделать вы, это какое-то лапшевое или блинное тесто, его проще на сковородке жарить. Дрожжей нет, итог -подметка. Совершенно другая ситуация с кукурузной мукой или миксом (рис-кукуруза), там дрожжи не нужны (достаточно кипятком запарить) и консистенция похожа толи на корж, толи на кекс.
Москва
Кать,я всё хотела тебе написать,я по твоему рецепту кексиков позавчера делала 3!!! Раза из и у меня ни хрена не получилось.Получается,что они сырые внутри.А ещё, ну не получается на баночку пюре 150 1.5 стакана муки,максимум 1/3.Муку брала и чисто рисовую и рисово-кукурузную,что не так не пойму?
Москва
сырые (из опыта) - мало муки - много пюре. Делала и из пшеничной, и из кукурузной. Не забывать соду, без нее не поднимается. Пекла при 180 20 минут. Сорри,что влезла, тоже не всегда получалось нормально. Да, пюре не меньше 200 гр беру и муки получается где-то стакан, максимум 1,5. Сахара кладу 2 ст. ложки
Москва
Соду добавляла,они поднимаются,духовку выключаю,они падают и внутри сырые(((Попробую ещё,всю муку в доме перевела,а так ничего не вышло(
Москва
может не допеклись? Я определяю, что готовы - они сверху трескаются
Москва
И у меня трескались,стояли 40 минут.Буду промывать ещё,чую мне эти рецепты приводятся очень.Хотела дочке сварганить на годик))))
Москва
Ну, тогда уже даже не знаю. :( У меня, заяц, такие вот "сырые" не ест. Но я уже на глаз все, и то не всегда получается.
Сочи
У меня получаются всегда и прям кексики, но я делаю из домашнего яблочного пюре, может в этом дело? Оно гуще значительно, чем баночное.
Москва
я делала из яблок из компота, но у меня сын не ест такое, видимо, консистенция неоднородная (шкурки чувствуются) и тоже, то норм, то сыро. Но я определила для себя, что значит муки мало
Видное
у меня тоже когда в своё время не пропекались, я стала просто меньше теста класть в формочку. Чтобы они более плоские получались что ли..
Санкт-Петербург
Из чисто рисовой вообще плохо получается. Смесь Макмастер это не рисовая мука, попробуй с ней, там крахмал кукурузный для связки.
Москва
А почему нет? Кто ищет, тот всегда найдет.) Может приключений на попу, но все же. Время займу.
Понятно. Я то думала, что из любой муки можно.(
Да, оладьи получаются хорошие. Но, не ест. Все едят, а для кого делаю, нет.
Заволжье
Москва
Да, только кукурузную нам нельзя. Вот видимо только из пшеничной не выйдет ничего.(
Заволжье
Да вы что, из одной пшеничной ещё вкуснее.Смело делайте. Я раньше из одной рисовой делала.2 ст. л. масла.Всё получится!
Москва
Ира! Получилось! Спасибо! Мои за две щеки уплетали, кекс настоящий.))) Делала пшеница+гречка. Я даже ела.) Мягкий, совсем не резиновый и не мокрый. СПАСИБО! 
Заволжье
Москва
Москва
А минералки тоже стакан?
Да, тесто не поднялось ни разу, хотя я пробовала и без пюре...
Москва
Москва
Не редактируется моя запись еще попробуй поменьше пюре и добавить рисовую муку она уберет лишнюю влагу.
Москва