Помогите разобраться (мажу сгибы молочкой для проверки)

Ситуация такая - год назад по анализам у нас самое высокое показало на коровий белок (2й класс).
Месяца 4 назад я мазала сгиб на руке сливочным маслом, никакой реакции не было. Ребенку не давала, но сама начала есть понемногу.
Мы еще на гв.
В апреле месяце у нас было обострение, слетели с диеты. Обострение прошло, я решила проверить слив.масло снова. Намазала сгиб руки, и примерно через пару часов ребенок зачесал сгиб, покраснело, пошли бесцветные прищички. Я испугалась,смыла,намазала кремом,все прошло. С маслом пока стоп.

Сейчас две недели назад я начала есть сметану, реакции пока не видно. Намазала ребенку сгиб, весь день - ничего! Я обрадовалась. Решила повторить сегодня, пол дня тишина. Но стоило ребенку понервничать, именно сегодня я решила не давать ему грудь перед сном. Стал требовать,чухаться естественно, чесал сгибы, и там где было намазано, вылезла бесцветная сыпь,я оставила как есть, и когда ребенок успокоился, все прошло. В итоге сгиб чистый. 

Понимаю, что лучше сдать повторно анализы. Но мне интересно, почему то есть реакция, то нет? И как вы думаете,не рисковать пока с молочкой, раз все равно хоть какая,но реакция есть?