Педприкорм: как увеличивать порцию?

Вся запуталась, если честно. Уверенность, что пища с моего стола ребенку полезна и интересна, граничит со страхом возможных аллергий.(

Вопросы у меня такие:

1. Начинать прикорм надо с микродоз монопродуктов или суп (на фрикадельках, как правило), к примеру, тоже можно давать? Один и тот же суп повторяется не чаще раза в неделю. Когда же его можно дать не в микродозе, а побольше?

2. На педприкорме ребенка-младенца вообще не кормим порциями (я имею в виду до насыщения ребенка, а не 100 грамм)? Только пробуем все?

3. Ребенок у меня - аллергик. Ей, получается, надо все довать гипоаллергенное и постепенно вводить новое. Не проще ли тогда педиатрическая схема прикорма, как думаете? Там проще отследить потенциальный аллерген... Или, может, сочетать микродозы всех продуктов с более крупными порциями гипоаллергенной еды?

Помогите! Не хочу профукать пищевой интерес у дочки, а с прикормом все тяну из-за страха какого-то...