Марафон "Знакомьтесь - вегетарианство". День 1.
Главный пост тут :)
Приветствую всех, кто решил участвовать в данном марафоне!
Сегодня первый день :) и на повестке дня знакомство с вегетарианством, его виды и почему люди становятся вегетарианцами.
Что такое вегетарианство?
Вегетарианство не имеет ничего общего с религией: в своей основе это нечто научное. Оно не имеет ничего общего с моралью, но у него много общего с эстетикой. Нельзя поверить, что чувствительный, сознательный, понимающий, любящий человек может есть мясо. А если он ест мясо, то что-то упущено - он все еще где-то не осознает, что он делает, не осознает значение своих поступков.
Ошо
На вопрос о том, кто такие вегетарианцы, большинство опрашиваемых, без раздумий, отвечают, что это люди, которые не едят мяса. На самом деле, подобное утверждение характеризует только верхушку айсберга. Совершенно ошибочно считать, что вегетарианцы - лишь приверженцы определенной диеты. Вегетарианство - это образ жизни, философия, которая не заканчивается на одном отказе от пищи животного происхождения. 
Но если рассматривать только одну грань вегетарианства - питание - то тут существуют некоторые классификации. В последнее время само понятие «вегетарианство» вошло в моду, поэтому на любой маломальский отказ от мяса стали вешать этот ярлык. Довольно часто мы можем стать свидетелями того, как человек, называющий себя вегетарианцем, дает положительный ответ на вопрос о том, ест ли он рыбу, находя для своего поступка целый ряд, как ему кажется, весомых аргументов.
Поскольку вегетарианство не позволяет употреблять в пищу продукты животного происхождения, существует несколько диет, которые можно назвать первой ступенью на пути к вегетарианству:
- Флекситарианство - редкое употребление мяса.
- Поллотарианство - отказ от всех видов мяса, кроме птицы.
- Пескетарианство - отказ от мяса сухопутных животных.
То есть человека, который употребляет в пищу рыбу и морепродукты, вегетарианцем назвать можно только закрыв глаза на реальность.
Истинное вегетарианство делится на 4 типа, если говорить коротко :)
Вегетарианских диет существует четыре вида:
Лакто-ово-вегетарианство - тип питания, когда человек употребляет молочно-яично-растительную пищу.
Лакто-вегетарианство - тип питания, когда человек употребляет молочные и растительные продукты.
Веганство - самый строгий вид вегетарианства. Эта диета исключает любые продукты животного происхождения, а в редких случаях даже мед.
Фрукторианство - тип питания, когда человек употребляет только плоды растений, обычно сырые (фрукты, ягоды, плодовые овощи, орехи, семена).
Кроме вышеперечисленных видов вегетарианства существует еще сыроедение.
Этот тип питания подразумевает употребление в пищу только сырых, не прошедших термическую обработку продуктов. Сыроеды не использую приправы и специи. Очень часто они употребляют пророщенные крупы, поскольку в основе этого типа питания лежит стремление сохранить пищевую ценность потребляемых продуктов. Сыроедение базируется на теории о том, что в пищевой цепочке человека не могла фигурировать термически обработанная пища, поскольку она не является естественной и отсутствует в дикой природе, равносильно как неестественным является потребление мяса животных, молока другого биологического вида.
Особое внимание следует уделить сыромоноедению, типу питания, допускающим потребление лишь одного вида термически необработанного продукта за раз. К примеру, первый прием пищи - картофель, в обед можно полакомиться лишь яблоками, а на ужин орехи и т.д.
Сторонники сыроедения выделяют ряд преимуществ своего типа питания:
1) Термическая обработка продуктов питания вызывает разрушение ферментов, активирующих механизм автолиза, что приводит к затруднению и замедлению естественного процесса пищеварения.
2) Во время термической обработки многие необходимые витамины и микроэлементы разрушаются.
3) Термическая обработка приводит к тому, что витамины и микроэлементы, которые не были разрушены, плохо усваиваются организмом.
4) Во время термической обработки возникают новые химические соединения, которые не характерны для живой природы и оказывают негативное влияние на организм человека.
мы с вами разобрали :) виды вегетарианства :)
Теперь рассмотрим почему люди становятся вегетарианцами?
Причины почему люди становятся вегетарианцами:
Для тех, кому интересны медицинские причины - есть хороший фильм ПланЕДА: Думай, что ешь. Фильм хорошо объясняет зависимость животного белка и таких болезней, как рак или инфаркт. Сцен насилия нет. После него наша семья сказала нет молочной продукции и яйцам, а муж перестал лелеять надежду по поводу охотничьего или деревенского мяса.
Для тех, кто думает глобально и не безразличен к проблемам мировой экономики, голоданию и глобальному потеплению - есть отличнейший фильм - "Правда о мясе" .
а теперь давайте немного поговорим))
А вы являетесь всеядным или вегетарианцем? и если вегетарианцем, то придерживаетесь какого вида? и почему вы им стали?
________________________________________________________________________
сразу отвечу тут за себя :)
я теперь уже вегетарианец, почти веган (иногда попадаются продукты с содержанием сух.молока или яичного порошка, но все реже). Дочка у нас ближе к фрукторианцам) за исключением завтрака - овсянка для нее все!)) Муж, как и я полностью. Почему стали? Дочка и так редко ела мясо. А я ... сидела смотрела в контакте ленту друзей, и увидела заметку о Тайсоне. и после этого меня эта тема заинтересовала, за три дня мой мозг перевернулся. :)
Оксана
Ксюша Лекс
Маша
Наталья
Наталья
-Piratka-
Маленький_принц
Окся
Olesya
-Piratka-