Кулинарный марафон-итоги

1.впечатления от марафона замечательные,узнала для себя много нового,много интересных рецептов 

2.Делала жульен вот по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/500-ZHjulen-kuricey-i.html   

было очень вкусно,но,к сожалению,без фото-не успела)))Да и кокотницами только вчера обзавелась,лепила пельмени по рецепту теста из поста-получилось вкусно...

Вот еще ачму делала,тоже очень вкусно http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1751233

3.На итог сделала вот такие капкейки с лимонным курдом и кремом "мокрое безе" Рецепт:100гр слив масла,2/3ст сахара,2яйца,1 1/4 ст муки,щепотка соли,2 ч л разрыхлителя,1/3 ст молока.Масло взбить с сахаром,по одному добавить яйца,после каждого хорошо взбивая.Всю муку разделить на 3части(просеять).В массу третью часть муки-перемешать-разрыхлитель и соль-перемешать.Затем оставшуюся муку  чередовать с молоком.Последним влить молоко.Печь 15-20мин при 180".

Лимонных курд:3яйца+100гр сахара+лимон.цедра с 1лимона+90мл лимон сока-взбить венчиком.Ставим на водяную баню и все время помешивать,пока загустеет+90гр слив масла-смешиваем до однородности.Остужаем в ледяной воде.

Крем "Мокрое безе":4белка,1ст сахара,1п ванилина,1/4ч л лимонки.Белки слегка взбить,добавить остальное.Эту смесь ставим на водяную баню,когда вода уже кипит.Взбиваем миксером 10-15мин.Потом снимаем с бани и взбиваем еще 5мин.

С удовольствием принимала участие в марафоне!