Как пожарить вкусные блины?

Мой любимый рецепт на воде:2 яйца2 ст муки3 ст воды1 ч л соли2 ст л сахара50 мл растительного маслаВсе смешать и поблендерить минуту)))) Первый блин потолще, а дальше тооооненько выливать на сухую сковороду) готовые блины на блюде смазывать сливочным маслом)

кефир 1 литрмука 12-13 ст ложек, я беру только Макфу, с другими не получается...2 яйцане полная чайная ложка соды3-4 ст л масла подсолнечногосахар 3-4 ст лщепотка соливсе засыпать в миску и смешать венчиком. не миксером! получаются блинчики средней толщины, очень вкусные!сковороду очень хорошо прогреть с подсолнечным маслом, а потом масло слить, на горячую сковороду половником выливать тесто, схватилось — перевернуть

Что сковорода специальная, это безусловно плюс. Но нужно еще вкусно замесить тесто, что бы оно с половника стекало, и было без комочков. Я покупаю в последнее время смесь мучную Пудов, такие блины получаются, пальчики оближешь.