Овощи по порциям,особенности заморозки
Готовим малышу САМИ - советы, рецептыДевочки, нам 4 мес и вводить прикорм пока рано,вот решила овощи заморозить впрок чтоб потом самой готовить крошке.Как их правильно заморозить в принципе понимаю-цветную капустку моем, делим по соцветиям и в порционные пакеты, а вот как быть с кабачком,цукини????Просто порезать на кусочки???а при этом витамины сохранятся???что еще можно заморозить??
Ольга
Я заморозила кабачки колечками, положила в три пакета, но вроде распределила так, чтоб не склеились. Посмотрим ), жаль морозилка маленькая, все не поместится
31.07.2011
Ответить
Мариана
у меян времени нет готовить каждый день, и япросто читисла кабачки и нарезала,расфосавала по пакетикам и сунула в морозилку,а когд аначинала готовить только картошшку и морковку дочищала.Все остальное было замороженное. СМаксимум делала на две недели,т.к все-таки пережвиваю что витамины все равно уходят наверно...
24.07.2011
Ответить
Lena
ну превратится и превратится,главное из него пюре сделать и чтоб все витаминки сохранились
21.07.2011
Ответить
Капитолина
Просто кабачки и до весны под кроватью могут пролежать)) у нас дома по крайней мере так лежат
21.07.2011
Ответить
Ольга
О, а молодые, если сейчас купить, будут храниться? А где хранить, в холодильнике или...?
31.07.2011
Ответить
Капитолина
Можете в холодильнике, в том месте где температура повыше, только хранят их в целом виде, не резать и не чистить.
31.07.2011
Ответить
Anna Russo
Я сразу делаю пюрешки,а потом замораживаю порциями в формочках для льюа - по необходимости доставала и размораживала на раз, чтобы уже не варить и не пользоваться каждый раз блендером. все витамины сохраняются в замороженном виде. Варю все в микроволновке в кастрюльке специальной,п отом блендером все измельчаю и по порциям))
20.07.2011
Ответить
Олеся
А вы так на какое время делаете - на неделю,на месяц?Я кабачки кусочками буду морозить
20.07.2011
Ответить
Lena
вычитала,что так овощи могут храниться до года.А вы в пакеты расфасовывать будете?
20.07.2011
Ответить
Олеся
Пюрехи мороженные до года???Сделаю так: все кусочки в один пакет, но положу так, что бы не слиплись, то есть пакет с кабачками на разделочную доску, распределю равномерно (чтобы каждый кусочек поотдельности) и в морозилку. Я также ягоды морожу
20.07.2011
Ответить
Anna Russo
как дочка съедает))). Обычно на 2 недели получается - морозилку тоже нет смысла забивать, да и быстро делаются пюре: раз в неделю или в 2 варить все-таки не каждый день)). Тем более в такой кастрюльке для микроволновки: все складываю вместе, немного воды и на максимум 5 минут стоит, потом блендером и в морозилку, то есть самое долгое - это почистить порезать, но я делаю 2-3 картошки, 2\3 брокколи, пару морковок, лук, ну и овощи, которые дома есть, в том числе и кабачки - все равно их потом под блендер, так что не важно, что они мягкими станут. Баклажаны, цветную капусту, пастернак - все, что попадется)).
А про хранение - посмотрите на пачках со смесями овощными в магазинах. Вроде бы они по 3-6 месяцев хранятся? Не помню...
21.07.2011
Ответить