Действительно ли младенцам нельзя коровье молоко?

Я пока еще только беременная, но стараюсь как можно больше узнать о питание и уходе за ребенком заранее.

Смотрела познавательный фильм "Пособие от рождения до года" . Очень удивилась тому, что там говорят "коровье молоко нельзя младенцу, в его состав входят вещества которые ребенек не усваивает". А как же готовить каши - на воде???

Скажите, пожалуста, уже опытные мамы - надо готовые каши на воде готовить и со скольких месяцев первый прикорм? Заранее спасибо.