Все рецепты творога?!
ТВОРОЖОК, СЫРПривет, всем, кто читает это сообщений!
Девочки помогите с рецептами тврожка для ребенка, заканчиваем получать на молочке и на этот магазинный творог срываем практически всегда. Хочу начать делать сама, а кроме рецепта из кефира как сварить, других не знаю (причем сразу вопрос: снимать его как только закипит, или прокипятить минут 3-5? и ЕЩЕ какой кефир брать детский или взрослый?). Не могли бы вы поделиться рецептами, особенно меня интересует как с хлористым делать и в каких пропорциях?
И еще у подружки ребенок аллергик, из козьего молока творог можно делать? а кефир?
Заранее благодарю всех за ответы!
Ирина
Я делаю из Наринэ. Вот тут что это такое и рецепт http://www.babyblog.ru/community/post/baby_food/547898
08.06.2010
Ответить
Прудникова Ольга
тоже на водяной бане, детское молоко наливала и добавляла чайную ложку лимона, иногда больше, молоко сворачивается, через марлю отжимаете, и готово, лимон вообще не чувствуется, от него ничего не остается, можно в молоко добавлять кефир. но с лимоном говорят самый нежный и правильный творог получается
08.06.2010
Ответить
Ольга
Я делала из детского кефира. Надо налить в керамическую чашку кефир и поставить на водяную баню. Вода закипит и увидите как кефир будет сворачиваться. Как свернётся надо вылить в марлю (несколько слоёв) и подвесить сливать. Всё. Перед подачей добавить молока или смеси до нужной консистенции. Получается легкий для ребенка.
08.06.2010
Ответить
Васюша
а из молока делают творог или только из кефира?
и как сделать кефир незнаете ли?
08.06.2010
Ответить
Мария
как то делают с хлористым, но пока не знаю как, жду когда кто нибудь расскажет))
08.06.2010
Ответить
Мария
Ольга, спс, я пока тоже по поводу этого рецепта думаю, самый наверно быстрый и удобный, но посмотрим,что еще напишут. Вам тоже скоро начинать творожки есть)
08.06.2010
Ответить
Ольга
самый удобный такой. покупаете кефир, кидаете в морозилку, потом достаете и размораживаете на друшлаке с марлей под крышкой - через +-7-8 часов творог диетический готов, а микробы еще в морозилке умерли...
08.06.2010
Ответить