Как самой сделать творожок?

http://www.babyblog.ru/community/post/baby_food/547898

У меня уже готовая бутыль нарине. Я заквашиваю так. На 0,5 л кипячоного остуженного до  40 гр. молока кладу  1ст. ложку Нарине. Заматываю банку в полотенце, потом в плед и на кресло! Ставлю на ночь. У тром получатся кефир. Ставлю в холодильник, через  2 часа кефир можно пить, но мы пьем  на полдник.  А из этого кефира можно и творог делать - налить в кружечку металическую и на водяной быне нагреть (кипятить) так, что б свернулось все, и отщелкнулось, а потом на марлю отбровить и дать повисеть - чтоб стекла водичка с творога.  В готовую массу творога можно добавлять немного это го же кефира и  подсластить - вообще вкусняшка получается)))

Если есть йогуртница, можете в ней приготовить йогурт, заквасив его творожком агуша без добавок "классическим" в течении 5-6 часов, а затем проварить баночки минутку, охладить и процедить. Хотя сейчас такая жара, что можете как написали ниже сделать простоквашу, проварить минутку (чтобы хорошо проварилось разрежте простоквашу в баночке крестиком) процедить через мелкое ситечко. Я этот творожок взбиваю блендером с бананом. Кушаем каждый день на ночь. А с нарине надо делать в йогуртнице, там нужна определенная температура - 37градусов и, кажется, 8 часов закваски. 

Берете литр молока, туда столовую ложку сметаны, стоит целый день, вечером варим недолго и оставляем на ночь охлаждаться, утром процеживаем и кормим.