Как правильно приготовить куриное суфле.

Подскажите пожалуйста, как приготовить куриное суфле для ребенка в возросте1 год и 1месяц. Дочка ничего не ест, кроме творожка и кашки, на этом фоне понижаеться гемоглобин. Я перепробовала уже кучу рецептов для деток, но мясорастительную пищу она не воспринимает вообще((((, на днях вроде бы стала есть курицу понемногу. Слышала что детки с удовольствием едят куриное суфле но как его приготовить к сожалению не знаю, прочитала в интернете,но там везде рекомендуют класть яичный белок, но мне как то боязно, она же совсем маленькая. Может быть кто нить знает рецепт этого блюда для малышей?