Как добиться таких цветов?

можно попробовать перевести в чб, потом подобрать фотофильтр(имидж-ijustments-Photo Filter)+слой и поэксперементировать с режимами наложения...

текстура и мне кажется еще "кривые"

текстура есть 100%

сверху фото слой цветной и режим наложения меняй пока не найдеш такой. ну и текстурка)

тонирование красным 

Может обесцветить и выборочной коррекцией цвета такой сделать, еще текстура тут кажется наложена.

ИМХО Цветовой контраст, ползуночки покрути, света-тени там же

В Лайтрум можно