Ни для кого не секрет, что фрукты - источник витаминов, микроэлементов, клетчатки и легкоусвояемых сахаров - глюкозы и фруктозы. Кроме того, фрукты - продукт крайне вкусный и приятный для глаз. Однако большинство из нас не знает, что эти яркие плоды вовсе не десерт и не перекус. Это полноценные продукты, которые следует употреблять в отдельный прием пищи.
Дело в том, что фрукты перевариваются достаточно быстро. Попадая же в пищеварительный тракт вместе с другой пищей либо перед/после основного приема пищи они вступают в реакцию с другими продуктами, что вызывает процессы брожения, а вместе с тем вздутие живота, отрыжку, изжогу и другие неприятные последствия. И что самое печальное, при таком совмещении большинство питательных веществ, содержащихся в фруктах, просто не усваивается. Получается, что и пользы никакой, а вреда - хоть отбавляй.
Также стоит отметить, что не следует кушать фрукты и с утра натощак. Как мы уже отметили, фрукты - продукт сладкий, содержащий в себе приличное количество сахара, а это может вызвать подъем уровня сахара в крови, далее выброс инсулина и так далее. Медики утверждают, что регулярное употребление фруктов и фруктовых соков утром на голодный желудок может привести к сахарному диабету, не говоря уже о гастритах и расстройствах поджелудочной железы. Поэтому всеми любимые фруктики лучше кушать отдельно, скажем на полдник, второй завтрак или ужин.
Также следует разграничить фрукты по их калорийности. Так, бананы и виноград более калорийны, чем, скажем, малина или мандарины. Но это не значит, что во время похудения стоит исключить сладкие калорийные плоды. Просто кушайте их в первой половине дня и не переедайте. Что касается фруктовых соков (безусловно свежевыжатых, т.к. соки в коробках не имеют ничего общего с полезным продуктом), я не сторонник их частого употребления. Полезной, необходимой нам клетчатки, они не содержат, а сахар, содержащийся в ним, усваивается моментально.
И еще одно правило! Не стоит, как это привыкли делать многие, добавлять фрукты в каши, но зато можно сочетать их друг с другом и овощными салатами! И не увлекайтесь вареньем, желе и джемами. Это скорее источник сахара, чем витаминов.
И в заключение хочется обрадовать любителей сочных плодов. При правильном употреблении фрукты способствуют похудению. Особенно это относится к ананасам, грейпфрутам, киви и яблокам. Но! Многие люди жалуются, что после яблок наступает сумасшедшее желание съесть что-нибудь существенное. Так вот некоторые медики утверждают, что это признак нездоровой поджелудочной железы. После нескольких месяцев питания по системе ешь смело такие симптомы проходят. Проверено и работает! Будьте здоровы!