рецепты для годовасиков

Девочки, давайте меняться рецептами, особенно интересуют блюда приспособленные к общему столу, ибо готовить для всех отдельно ой как надоело, так что теперь стараюсь переводить себя и мужа на детский стол)))

ну и мои варианты общей еды:

все готовлю без обжарки, максимум тушение на ложечке оливкого масла, без специй, практически без соли (себе потом в тарелке солим и перчим).

фарш готовлю всегда сама: говядина или говядина+курица или говядина+индейка с добавлением лука и парочки перепелиных яичек. в фарш иногда добавляю немного овощей каких-нибудь - морковку или капусту тоже через мясорубку пропускаю.

вот парочка наших любимых блюд.

1. ленивые голубцы двух видов,

первый вариант: в виде тефтелек тушеных в соусе (морковь, лук, зелень, чуть-чуть муки для густоты, пару ложек масла, иногда добавяю чуток каких-нибудь замороженных овощейзеленый горошек, кукуруза, стрчковая фасоль и т.д.), для фарша беру мясо, капусту, морковь, лук все попускаю через мясорубку, добаляю перепелиные яйца, зелень и немного отваренного риса, из пполученной смеси формирую тефтельки и тушу в подгоовленном соусе до готовности. для себя можно эти тефтельки сначала обжарить))) деткам просто мну вилкой тефтельку с соусом, а самим можно есть как душе угодно, со сметаной, майонезом, кетчупом, горчицей и т.д.

второй вариант: нашинкованную капусту +морковь на терке тушу в мльтиварке, отдельно на сковородке тушу обычный мясной фарш, отдельно отвариваю рис, добавляю фарш и рис к капусте + зелень, масло, дотушиваю немного все вместе. готово блюдо и себе и детям)))

2. кролик в горшочке с овощами и картофелем: кролика на порционные кусочки, морковь кружочками, лук полукольцами, картофель брусочками, чуть-чуть воды. все в горшочек (у меня большой глиняный) и в духовку. за полчаса до готовности можно добавить сметаны, будет ещё вкуснее! так же можно делать курицу, индейку только уже без сметаны))))

еще из общего стола у нас много простых блюд рецепты даже писать не буду:

- суп с фрикадельками и мелкой вермишелью (дети обажают)))

- пельмешки мелкие (сама делаю, трудоемко конечно, но и дети уплетают и мы любим)

- борщ (адоптированный к детскому меню)

- щи

- суп-пюре из тыквы (Софья тут писала рецепт - очень вкусно)))

- рыбка на пару

- макароны по-флотски

- ёжики или тефтельки обычные

- омлет на пару

- ну и конечно разнообразные каши)))

раньше варила кампоты, а теперь нравится заваривать в термосе, обалденно получается: урюк, чернослив, изюм, сушеные яблоки, груши, вишню и плоды ШИПОВНИКА (я и раньше его добавляла, а тут недавно начиталась о его волшебных свойствах,оказывается крайне полезная штука!!!) сухофрукты покупаю на рынке (всегда в одном месте, они уже знают, что для малышей и кладут хорошие), а плоды!!! шиповника в аптеке. вообщем всю эту смесь промываю и заливаю киптком в термосе! прще-простого) полученный кампотик деткам разбавляю водой, а то мне кажется слишком насыщенно получается, но мы и сок сильно детям разбавляем всегда))

если что-то вспомню ещё, то напишу!

делитесь своими рецептами для общего стола)))) так хочется уже перестать готовить всем отдельно)))