Помогите понять предпочтение

В плане спроса на услугу: у занятых детьми мам часто не супер с финансами. А у кого с финансами норм,но нет времени часто имеют няню,которая заодно и готовит ...

Присоединяюсь к комментарии ниже: сложные блюда и заморозка это то, что в приоритете. Но как вы собираетесь конкурировать с тем же Вкусвилом? Там и бренд, и ассортимент. И редко какая семья (при очень занятых взрослых) питается дома ежедневно три раза: сад, школа, бизнас-ланчи, ужины с клиентами и тп.

Если вы хотите готовить на продажу, наверно, нужно смотреть на то, что замораживается и хранится спокойно. И при этом блюда требуют возьни, а-ля котлеты, голубцы, блинчики с начинкой, пельмени.

Как человек, который регулярно заказывает готовую еду и полуфабрикаты, напишу своё мнение.

Я на завтрак ем кашу мультизлак на молоке, муж творог с кофе. Супы не едим практически (муж обедает на работе, берет контейнеры, там неудобно возиться с жидким), я не ем, потому что не нравится. Обычно в начале сезона варю какой-то тематический - весной щавелевый, летом холодный борщ или окрошка на айране, осенью грибной и тыквенный, зимой гороховый с копчеными ребрышками. Обед самый плотный приём пищи - мясо и гарнир, плюс салат. Салат я люблю смесь трав, беру белую дачу обычно, туда варёное яйцо, кедровые орешки или семечки, кунжут, помидоры черри, заправка оливковое масло и немного лимонного сока. Муж любит простые "столовские" - капуста с морковью, свекла с черносливом, морковка по-корейски, огурцы с помидорами и т.п. Мясо чаще всего запекаю кусок свинины или индейки, редко могу запечь говядину, но мы не любители. Под настроение делаю котлеты из двух видов мяса с кабачком или морковкой, пельмешки, рыба жареная или запечённая, печеночные оладьи, отбивные, могу плов или ленивые голубцы, лазанья, рагу. Гарнир все виды круп (булгур, рис, греча, пшено, овсянка), макароны, картофель (отварной, жареный, запеченый по-деревенски).

У нас много лет в предпочтении блюда с готовкой 20-30 мин максимум, в идеале чтобы минут 15 подготовки и 10-15 минут пассивной готовки. В основном средиземноморская кухня,так как там как раз много такого быстро и вкусно на большую семью. Из любимого- спагетти болоньезе (соус можно сделать заранее и хранить в холодильнике, сами спагетти варятся 5-6 минут), паста карбонара ещё, паста с креветками, вариации на тему паэльи - с рисом,грибами и курицей; с овощами и картошкой; с картошкой и курицей. Тоже легко готовить: все нарезал и в вок. Супы пюре наши любимые, почти из всего: из тыквы, из моркови, томатный, со спаржи, с брокколи. Можно на мясном бульоне, можно в вегетарианской опции. Стью из говядины в скороварке. Скороварка - это вообще отдельная тема и большая любовь ;)А вот на завтрак можно не заморачиваться: тосты с вареньем и сыром, хлопья с молоком или чизкейк.

Но наверное на общем фоне у нас много заморочек,так что не знаю,насколько это все Вам актуально 😂

Хочу отметить, что качество готовых блюд за последний год -Сильно испортилось, а цены выросли. Я бы с радостью покупала домашние вареники, пельмени, манты, котлеты, голубцы у знакомой женщины- даже если это дороже выходит. У меня муж военный (чтобы не думали, что сильно избалованный едой) последний раз отказался куриные котлеты из Вкусвилла есть -одни хрящи попадались. В салате сельдь под шубой - ели нашли сельдь. Из перекрестка последний раз привезли Карбонару - с 2 кусочками бекона( Я сейчас в декрет ушла и готовлю сама, хотя не очень это люблю(

Мое спасение- это духовка, в пленку засунул, таймер и ушел на работу...

Нас в семье трое : я, муж и дочь.

Так у всех ну очень все по разному. Есть семьи где на завтрак каша и яйцо всмятку. А кому то рулетообразный омлет с ветчиной и сыром и зеленью подавай да свежие круасаны. На обед вообще у каждой семьи свои предпочтения. Кто то обходится жареной картохой с разносолами, а кто то бифстроганов любит или фаршированого гуся. Это надо на клиентов смотреть индивидуально.

Для начала попробуйте более понятно изложить мысли. Что вы хотите, чтобы вам написали?

Ну, макароны и прочие примитивные гарниры я и сама сварить могу. Если заказывать, то что-то более сложное в приготовлении: плов, оливье, голубцы, зразы, шницели, рулеты, сырники и тп

Меню написать?

На завтрак ничего! Вот никто дома не завтракает. Если уговорю ребенка на омлет и то только в выходные. Муж не завтракал никогда, только кофе. На обед по разному: тушеный картофель с говядиной и овощами, сердечки куриные с рисом, запеканка картофельная, говядина по французски под шубой, филе лосося в фольге с рисом, спагетти карбонара, чахохбили с курицей с пюре, голубцы ленивые, ежики с гречкой. Из супов только грибной либо куриный готовлю- остальные не ест никто. На ужин тоже самое доедают, что готовила на обед. Вечером отдельно не готовлю.