Вопрос

если есть возможность работать без документов и оформления деятельности - работайте так. Выполняйте работу на заказ в частном порядке.   Как вариант - можете договриться с каким-нибудь кафе или ретсораном и арендовать у них цех (вдруг где-то у кого-то простаивает... или есть лишний уголок). Этот вариант хорош тем, что там есть все профессиональное оборудование. Все-таки домашняя плита или пароконвектомат - это разные вещи. И месить тесто руками или автоматическим тестомесом - тоже есть разница. Да и проблем с нормативами не будет. Но тут уже нужно рассчитывать, что будут объемы больше. Вам есть куда девать тортики?? Если хотите продавать через магазин какой-нибудь, тогда уже обязательная регистрация. Оформляетесь как производство и продажа продуктов питания и вперед :) Но все-таки лучше работать в частном порядке, без оформления

зачем тебе ИП, налоги и т.д. Хотя можно конечно потом и нанять помощницу, тогда и оформить все как положено! Квартирку 1-но комнатную снять. Развесить фотки твоих шедевров, вот и получится кондитерская)))) Хорошая идея! Купить пару холодильничков, духовку хорошую.... Удачи тебе в таком интересном бизнесе!!!!

А м б снять просто однушку с большой кухней? А комната под офис как раз будет