Как открыть мини магазин-палатку в снт?И стит ли?

В общем у нас на даче (СНТ,рядом деревня из 30 домов)нет ни одного магазина,только заправка с мини маркетом,до которой идти мин.20.задумываюсь над тем,чтобы открыть мини магазинчик на летнее время,ассортимент самый простой,молоко,хлеб,пиво(нужна ли лицензия),сигареты(нужна ли лицензия),заморозка,онсервы и т.д.как вы считаете стоит ли рискнуть,сколько на это требуется денег,думаю это сделать прямо на участке.кто нибуть сталкивался с такой ситуацией?я просто 0 в этой сфере,но на мой взгляд это выгодно и удобно.Какие нужны документы?