А я болбес...и причем мнительный болбес

Как то так сложилось, что трудовые отношения у меня с работниками(продавцами-консультантами) складываются таким образом:

1) Приходит соискатель...заполняет анкету

2) Я выбираю по понятным критериям(возраст, опыт, образование) и приглашаю на собеседование.

3) Провожу собеседование и при положительном исходе беру на стажировку

4) Стажировка месяц(я плачу з.пл не официально, немного) - далее если все нормально я устраиваю его официально.

Так вот вчера эта система дала сбой. Стажер практически сразу стал обворовать, уходить раньше с работы и т.д. Я сделала предупреждение....реакции не последовало. Все продолжилось, ну тогда я пришла и сказала ей, что она не прошла исптательный срок. Я с ней не буду заключать договор. И началось ---звонки ночные с угрозами и проклятьями, собирается идти в суд и т.п. Причем проклятия на больную для меня темы - детей (((((((((((((((((((

Чего делать и как. проработала она у меня месяц, в принципе до 15 числа я успею все налоги на нее заплатить, если оформлять официально. или может тупо проигнорить? может составить акт о воровсте, как документ...если до суда дойдет? Вообще какие могут быть для меня последствия, штрафы?

Узнали, что на предыдущем месте работы она тоже не шуточную катавасию устроила, они нас поддержут если что.

Так вот! что делать?!