В ЯНАО сельхозкомплекс «Ноябрьский» запустил автоматизированную линию упаковки молока

Новую, автоматизированную линию упаковки молока запустили ноябрьские фермеры. Муниципальное сельхозпредприятие выходит на продовольственный рынок с новым продуктом: пастеризованным молоком в литровой пачке «тетрапак». Срок хранения такого пакетированного молока больше, чем цельного - до 5 дней.

В сутки ноябрьские бурёнки дают больше двух тонн молока. Его вкус хорошо знают и дети, и взрослые. Свежее цельное молоко местные фермеры ежедневно поставляет в детские сады и продает в розницу. Часть молока перерабатывают: производят творог, сметану, сливки, кефир, йогурт. Совсем скоро ассортимент пополнится молоком более длительного хранения. Специально для этого открывают новый цех пастеризации и упаковки молока.

Игорь Смирнов - директор сельхозпредприятия: «Мы сейчас получаем продукт, который можно хранить уже до 5 суток. Потому что сырое молоко - мы пишем 24 часа срок хранения. Это будет до 5 суток».

Машину-автомат по упаковке и разливу молока, а также пастеризатор сельхозкомплекс «Ноябрьский» приобрел с помощью окружных субсидий, 4 года назад. Все это время оборудование хранилось на складе. Чтобы запустить линию в производство, потребовалось дополнить цех другими агрегатами. Стальной бак-накопитель объемом в 350 литров изготовили на заводе, специально по заказу сельхозкомплекса. Центрифугу-очиститель молока и гомогенизатор приобрели за счет собственной выручки. Все оборудование собирают в единую систему своими силами.

Ольга Климова - корреспондент: «Сейчас, в процессе пуско-наладки, по трубам бежит чистая вода. Но как только оборудование подключат к молокопроводу, цех заработает».

Жирность молока с помощью техники нормализуют до стандарта 3,2%. После чего нагреют и вновь охладят. Затем уже пастеризованный продукт «умная» машина разольёт в подготовленную тару.

Евгений Гутыря - главный инженер сельхозпредприятия: «Заготовки формирует, проклеивает дно сначала, потом идет заполнение, проклеивает "гребешок", ставит дату».

Игорь Смирнов - директор сельхозпредприятия: «Линия очень продуктивная, она - до тысячи литров в сутки, в смену может производить. В виду того, что такой потребности у нас нет, мы уменьшили и скорость работы агрегата. Тем самым мы уходим от различных проблем, которые могут возникать при упаковке, и кроме того, лишним потерям».

Обслуживать линии буду два человека.

Евгений Гутыря: «Чтоб поступал продукт, и дальше двигался, оператор на автомате - тот должен подготовить машину - ее тоже с час надо готовить примерно, для того чтобы начать на ней работать».

Цена упакованного в «тетрапак» молока от ноябрьского производителя вполне конкурентоспособна: 63 рубля за литр. Начать поставки нового продукта в местные магазины работники сельхозкомплекса планируют в ближайшие дни.

http://www.sdelanounas.ru/blogs/91232/