Автор книги сделал следующее. Бросил куриное яйцо в кипящую воду, а через несколько секунд, чтобы снизить температуру, бросил несколько кубиков льда. Для того, чтобы температура стала в районе 80 градусов. И от 80 снова нагрелась снова до 100 градусов. Впоследствии, он каждые 30 секунд начал вытаскивать яйца по одному. Вот что из этого вышло:
Выберите своё яйцо!!! 🙌
я сколько варила ни разу и мысли ни о каком давлении не было
Ольга
воду охлаждать. заметь, если сварить яйцо в сильно кипящей воде, белок будет рыхлый, если долго и в некипящей, он будет резиновый
0
18.02.2016
Ответить
