Салаты легкие как в калорийном плане, так и в приготовлении.
1. Салат из сырых шампиньонов:
500 грамм шампиньонов, 5-6 средних помидор, пучок зеленого лука, масло грецкого ореха(можно заменить оливковым рафинированным), лимонный сок, белый перец, мед, чеснок
Нарезаем шампиньоны, кладем вниз салатника, сверху нарезаем полукольцами помидоры (лучше всего красные-красные). Снизу лежат шампиньоны, сверху помидоры, два слоя. Сверху посыпаем нарезанным зеленым луком, немного.
Далее делаем заправку: 4 столовые ложки масла грецкого ореха (можно заменить рафинированным оливковым), 8 столовых ложек лимонного сока, 2 чайные ложки меда, зубчик чеснока измельченный, соль, белый перец. Всю заправку хорошенько перемешать.
Залить салат заправкой и дать настояться минут 40-60, можно немножко периодически придавливать ложечкой, чтобы сок давал. Перед едой салат перемешать (как на фото) и можно кушать.
P.S. На ночь лучше салат не делать, утром будет уже не то.
2. Салат из манго.
2 спелых манго, 1 лимон, 1 средняя красная луковица, пучок кинзы (фотки салата нет
, но выглядит оч. красиво и аппетитно)
Сочетание продуктов может показаться странным, НО все кто ел этот салат остался доволен!
Манго чистится и нарезается кубиками, заливается соком 1 лимона, мелко нарезаем кинзу (именно кинзу, лучше ничем не заменять), добавляем в салат.
Красная луковица мелко нарезается, далее кладем нарезанную луковицу в стакан, заливаем 1 ст. ложкой уксуса (если есть настоенный на травах - прекрасно!) и заливаем горячим кипятком, минут 5 настаиваем, далее сливаем лук и добавляем в салат.
Больше ничем салат не заправлять, ни маслом, НИЧЕМ.
Всё, салат готов!!!! Можно сразу кушать!
Приятного аппетита!!!
