Приготовила тортик любимому мужу:
- первый раз пекла твороженный бисквит с черной смородиной;
- второй раз работала с молочной мастикой;
- первый раз делала белый ганаш;
- первый раз работала с айсингом;
Ну вроде вроде получилось неплохо))))
На день Святого Валентина
Москва
спасибо, я пока тоже тренируюсь))) хочу на годик сделать самой торт
0
14.02.2011
Ответить
Москва
спасибо
айсинга мне нужно было совсем немного поэтому взяла:
- 8 гр белка
- 50 гр сахарной пудрый
- 1\ 4 ч. л. лимонного сока
Наливаем белок, подсыпаем сахарную пудру в несколько приемов (где-то по 10 гр), перемешиваем, еще сахарную пудру, потом лимонный сок и если надо еще сахарную пудру. накрыть салфеткой и оставить мин. на 30. Потом либо в кондитерский мешок, либо в пакет.
0
14.02.2011
Ответить