Девочки, а ктонибудь готовил почки? Как они Вам? если можно рецептики?
Москва
Я готовлю, муж очень любит. От запаха легко избавиться - почки надо вымочить (часов 6 как минимум), потом промыть, очистить от всех жилок-прожилок и промыть еще раз. Затем их нужно термически обработать (обжарить без масла или обварить) и промыть еще раз.
рецептов много здесь
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pochky/
0
26.04.2011
Ответить
Москва
очень неплохо приготовить их в хересе или в мадере, а последний раз я готовила их с маринованными огурчиками и зеленью (почки обжарила, промыла, положила в кастрюлю, добавила пережаренные лук и морковь, измельченные огурчики и зелень, не солила, налила немного мясного бульона и потушила минут 10)
0
26.04.2011
Ответить
Волгоград
говорят что как бы их не готовил у них специфический запах! поэтому я не рискую!
0
26.04.2011
Ответить
