я в силиконовых кексики делаю,отлично получаются,теста кладу две трети,только перед первым использование их нужно промыть и намазать маслом,в дальнейшем это уже не нужно,пропекается отлично
1яйцо
дальше на глаз тесто получается как сметана тягучее, молоко 5-6ст.л,масло слив гр 50,мука1ст.ли какао порошок примерно 2-3ст.л.и сахара где-то 4ст.л но это на любителя вот из всего этого замутить тесто и разложить по формочкам.