Девчушки,купила печень,1.5 кг.Я в морозиловку,смотрю,а там еще с кило где то есть.Совсем забыла что я еще ту не использовала.Немного пожарила,а тут вот салатик хочу сделать из печени,но еще ни разу не делала,забросайте ссылками или рецептиками.Заранее спасибо!
Самара
я прям мороженый кусок строгаю острым ножом на мелкие полоски, обжариваю на раст.масле, потом так же обжариваю отдельно лук кольцами и морковь (на мелкой терке), иногда соленые огурчики (полосками), и все это перчу и заливаю майонезом.
котлеты из печени люблю - пропускаю через мясорубку, добавляю немного свиного сала или жирного фарша, яйцо, ложку топленого или сливочного масла, иногда сметану или молоко (чуть-чуть), лук. Тесто получается жидковатым как на оладьи, ложкой выкладываю на сковороду
0
25.09.2011
Ответить
Краснодар
Мой любимый : печень обжарить ломтиками на масле, порезать соломкой, замариновать лук в уксусе, добавить к печени и заправить майонезом...ну и посолить-поперчить
0
25.09.2011
Ответить
Макеевка
печень обжарить, протушить (нужно чтобы мягинькая была), добавить жареные грибы с луком, соленый огурчик и приправить майонезом - очень вкусно и сытно!
0
25.09.2011
Ответить
Не салат, но вкусно ОЧЕНЬ.
Кусочек печени завернуть в бекон (в нарезку продается, венгерский), проколоть зубочисткой и обжарить. Попробуйте)
0
25.09.2011
Ответить
Краснодар
А чтоб печень была мягенькая, ее нужно в молоке вымочить перед готовкой.
0
25.09.2011
Ответить