Ужин:
Капуста, тушеная с малым филе индюшки,
лук-порейный пирог,
салат угорь-огурец (покупной)...
Младшему минус салат заменили на огуречный.
Запивали кто Red`s"ом, кто свежесваренным облепиховым компотом )))
Мальчики сыты - мама довольна!
Рецепт пирога со всеми подробностями:
1 пластина готового слоёного теста (брала бездрожжевое);
1 средний стебель лука порея;
2 яйца (помыть с мылом не забудьте!);
50 г натёртого сыра (можно больше, но Ше+сыр=1 едок, остальные гуляют полем).
Достаём пластину теста, выкладываем размораживаться.
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Нарезаем лук порей, туда же трём сыр на крупной тёрке и хорошо перемешиваем - легче руками. Вбиваем 2 яйца, перемешиваем чем пожелаете.
Тесто к этому времени уже разморозилось, его надо слегка раскатать. Перекладываем тесто на форму (у меня была круглая диаметром 30 см), отрезаем лишние "уши", тыкаем несколько раз вилкой и формируем небольшие бортики.
Выкладываем начинку на тесто и отправляем всю конструкцию в духовку на 15-18 минут.
Из оставшихся "ушей" делаем тарталетки (т.к. размер меньше, то выпекать их надо минут 8-10), которые можно начинить чем пожелаете.
ЗЫ. Очень хорошо с этой начинкой сочетается горбуша, вытащенная из консервной банки и избавленная от всех хребтов. Размять вилкой и добавить в начинку ДО выпекания. Но мы пока Ше с рыбными консервами не совмещали во времени и пространстве )))
