как приготовить домашнее вино из зеленого винограда киш-миш

Девченки, муж решил приготовить домашнее вино из винограда зеленого. А то родственники привезли два ящика, боюсь не осилим, только испортится. Подскажите как делать, какие пропорции и т.д.