За 3 года домохозяйской жизни поняла следующее:
Чтобы салат оставался вкусным и через 3 дня после приготовления - нужно делать СЛОЯМИ.
Неважно какой салат, цезарь, с жареной куриной печенью, французский из листьев, главное НИКОГДА салат НЕ перемешивать, как только продукты начинают взаимодействовать друг с другом, все его нужно употребить за ближайшие 6 часов.
Есть еще вариант: можно перемешивать , но НЕ заправлять, заправку подавать отдельно.
Мои домашние любят вот такие вот салаты - пироги, это и салат и второе блюдо одновременно, 3 дня его можно смело употреблять - он как новенький.
Я постоянно делаю с разными ингредиентами - всегда вкусно, главное в противовес пресным продуктам (вареные картофель, морковь и тд) нужно положить кислые продукты (гранат, зеленое яблоко).
Конкретно этот салат был из следующего набора продуктов, буду сразу говорить как укладывала слои.
Берется обычная разъемная форма для выпечки из икеи без дна или любая другая форма без дна, ставится на тарелку и укладываются слои снизу вверх:
1. Кальмары ( брала около 800 гр мороженых розовых кальмаров , отварила 2 мин, зачистила от пленок, обжарила 2 мин в оливковом масле)
2. Жареный лук (или лук-порей, жарим 2 мин на оливковом масле)
3. Жареные шампиньоны (3 мин на оливковом масле)
4. Небольшой слой майонеза
5. Слой вареной картошки ( 4 штучки)
6. Слой зеленого яблока ( 1 штука без кожуры)
7. Майнез
8. Слой вареной морковки
9. Слой зелени (у меня бул укроп+базилик)
10. Верх можно полностью выложить гранатом ( у меня не было, поэтому верх - слой майонеза + помидоры черри)
Снимается форма - очень вкусный салат готов!
Разнообразие ингредиентов ограничивается только вашей фантазией.
Таким же образом я делаю и оливье и крабовый и много других с любыми продуктами.
