Восточные импровизации. Китайские пельмени с креветкой.

Я тоже долго вертела , потом решилась))) только она менее элластичная, надо часто подсыпать муки на стол и раскатывать осторожно, она не тянется совсем. В следующий раз попробую добавить яйцо.

Поесть или приготовить?))

В отделе  продуктов для суши и восточной еды)

я в перекрестке видела. там и гречневая, и рмсовая, и овсяная есть.

А я вот эти круги не люблю )) они мне мидузу на вкус напоминают)) я не ела медуз , но ассоциации такие)))

Сложно сказать , я насыпаю горку , примерно 2 стакана  и потом из чайника воду лью по чуть. Думаю, 2/3 стакана возьмет.  И + я выше написала , яйцо скорее всего, сделает тесто более удобным,но и без него вполне . Можно замесить не очень крутое тесто, добавляйте кипяток до тех пор, пока вся мука вберет с в себя воду , перемешивайте после каждой небольшой порции воды . Когда вся мука соберется в крупные влажные комки, больше вода не нужна . Чуть остынет и можно вбить яйцо или вымешать без него. Когда достанете тесто из холодильника (у меня лежало , пока я начинку делала), стол хорошенько посыпьте мукой и еще раз вымешать. В этот момент можно вмешать еще муки , если тесто вышло слишком мягким. Я обычно так и делаю, лучше сделать его не достаточно плотным и потом добавить муки непосредственно перед лепкой , чем сразу сделать чрезмерно плотное.

Соевый соус да , но я без песто тоже никак ))) люблю ))