Ходили зимой с любимым в ресторан Фьёрд. Типа блюда Норвежко-исландской кухни. Понравилось нам там. Заказали блюдо картофель запечёный по исландски. Вкусненько и просто. Дома решила сделать что то с молодым картофелем, захотелось что то не совсем обычное, вспомнила этот рецептик. 5 минут и легко и вкусно. Молодую картошку помыть почистить(поскоблить), нарезать полукружочками, лук тоже полукольцами тонюсенькими порезать. Сложить всё в горшочки керамические, посолить, добавить сметану или майонез и прованские травы, перемешать и выпекать в микроволновке 5 минут. Всё готово, подавать к столу. Реально 5 минут.
Можно ещё вариант без майонеза и сметаны. Тоже вкусно получилось. Добавляю соль крупными кристаллами. Вкусная соль. С травами и овощами(я ещё дополнительно в эту соль добавила прованские травы). Правда в ресторане порция была в малюсеньком горшочке. А дома можно и побольше сделать.