Моя Птичка.

Рецепт.

Бисквит: 6 яиц, 6 ст.л. сахара, 6 ст.л. муки.

Птичка: 40 гр. желатина, 1 ст. молока, 10 яиц, 300 гр. сливочного масла, 2 ст.сахара, 1 ст. л. муки. 

Замочить желатин на 40 мин. в 0,5 - 1 ст. воды, тем временем желтки растереть с 1 ст. сахара, добавить молоко, муку и на медленный огонь, постоянно помешивая пока не загустеет ( обычно как начинает закипать я выключаю). Дать остыть немного и добавить масло сливочное, перемешать. Белки взбить с сахаром хорошо (чтоб при переворачивании миски не вытекали), подогреть желатин, остудить немного и тонкой струйкой взбикая влить в белки, а затем соединить крем и белковую массу. Все! Можно приступать к сбору тортика и в холодильник до заствания. Украшала я обычно просто заливая шоколадом, в этот раз решила поэксперементировать. Мне понравилось! )))

Подскажите пожалуйста, чем сверху украшен тортик? Коричневое это шоколад, а вот белое это что?

Спасибо вам за рецепт. Кать, подскажите, хочу сделать такой торт маме на др. Если я его сделаю в пятницу днем или вечером, то как он будет выглядеть в субботу? Или его прям день в день лучше делать? 

Огромное Вам спасибо за рецепт! Сделала тортик сыну на 3 года! )) Украсила по-своему, но рецепт использовала Ваш - вкуснятина!))) 

какая красотища,щас бы кусочек.рецептиком поделитесь

А рецепт самого тортика можно? Вы на агаре делали или на желатине? Я агар у нас в продаже не видела, а так давно хочу сделать птичье молоко((

вкуснота,вы потом по возможности,ещё и вразрезе сфотайте,оч хочется увидеть как изнутри)))