не жареные оладушки

Вот, сама недавно экспериментировала с оладьями в духовке, может пригодится - ссылка

Можно жарить без масла, зачем в духовку)), главное ведь чтобы масла небыло, и не подгорели самое главное. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, даже сковорода из икеи за 90 рэ, отлично подойдет). А уж чтобы наверняка неподгорели можете "испечь" панкейки, отличная альтернатива для оладушек и блинчиков, а главное без масла).

Просто жарить надо не на масле. Или как ниже написали,первые с маслом,один раз достаточно,там микрограммы масла будут на последних блинчиках.

вот есть рецептик, но пишут, что на любителя... http://forum.say7.info/topic23487.html я редко блины и оладьи делаю, но всегда смазываю немного сковороду первый раз и пеку уже на сухой сковороде дальше и детям только из последних партий даю. 

А я даю) немного конечно. Но лопает с удовольствием! А почему нельзя?