Отличное тесто для пиццы. Готовится очень быстро. Из данного рецепта получается 2 протвиня (в плите на 60). Тесто невозможно вкусное.Кто ел, говорят, дайте еще где теста побольше. А вот сам рецепт. 3 стакана муки порубить( размять не долго!) с 1пачкой маргарина (200 гр.я беру только Пышку), добавить 1 стакан кефира и 1/3 чл. соды гашеной уксусом. Все размять ( я делаю всегда руками) И на 30 мин. в холодильник. За это время готовите начинку. Путем многих экспериментов делаю так. На протвень (смазываю его маргарином) выкладываю 1/2 теста , разравниваю руками, затем кладу на него целоф. пакет. и прокатываю скалкой. Получается тоненький ровненький слой теста. Можно и не раскатывать, а просто разминать. Мне нравится когда слой теста тонкий, но и потолще он так же хорош. Я из этого теста делаю корзиночки для салатов и жульенов. Жульен в ней наивкуснейший. Попробуйте обязательно.
Ивантеевка
Быстрое и о...чень вкусное Тесто для пиццы на кефире
Ивантеевка
Смотря из каких грибов. Вот к примеру из шампиньонов. Грибы хорошо моем и положить в друшлаг, чтоб стекла вода.Тем временем обжариваем лук зо немного золотистого цвета . Затем добавляем к нему нарезанные шампиньоны и жарим еще минут 10.-15. Время определите сами, по виду.Может и меньше. Все зависит от степени зажарки которая вам нравится. Естественно солим и перчим. Затем добавляем сливки от 20% жирности (можно и больше, но калорийнее) и немного еще прокипятим со сливками.Чтоб сливки загустели. Я люблю когда сливок побольше. Он такой нежный получается.. Все готово. Остужаю. Вот этот жульен я накладываю в формочки из теста для пиццы, посыпаю сыром. А потом уже можно только разогреть в микроволнове., чтоб расплавился сыр. Делаю все заранее. А когда уже нужно беру формочки ,наполняю и разогреваю. Это словами не передать как вкусно.
Киев
Спасибо за рецептик. Давно хочу попробовать готовить пиццу. А чем вы смазываете тесто до начинки? И каким сыром засыпаете?
Ивантеевка
Сначала смазываю тесто кетчупом, можно кетчуп с майонезом ,на него натираю немного сыра( это что б начинка потом не слезала) , затем уже что хочется и сверху сыр. Сыр любой (кроме колбасного ). Я беру поострее который, чтоб не пресный был.
Для любителей сухого коржа, похожего на песочное. На мой вкус не подходит для пиццы, совсем не эластичное
Ивантеевка
Рада что вас понравилось. Я только его на пиццу делаю всегда.
Ивантеевка
Москва
Спасибо, сделала с солью все таки. Тесто оценили. Попросили еще)))