Всем привет! Девчонки, подскажите, что можно в выходные наготовить так, чтобы до пятницы хватило или хотя бы до среды? Так как с ребенком готовить урывками тяжеловато стало. А в выходные пока муж дома, могу готовить. Я очень люблю готовить и в голове обычно куча блюд, а тут эта куча куда то подевалась. То ли от усталости в голову уже ничего не идет(((
Москва
я на выходных делаю заготовки на всю неделю - из фарша - котлеты, фрикадельки, люля-кебаб. Из курицы - рулетики с орехами и сыром, чесноком. И в морозилку. потом останется только разморозить это и гарнир сделать (чередую - чечевица, макароны, рис, гречка, кус-кус). В воскресенье готовлю казан плова, так чтобы дня на 2 хватило. Получается, что почти каждый день меню новое, не повторяется. и все домашнего производства, требующее минимального времени на приготовление.
0
03.12.2013
Ответить
Балтийск
а про рулетики из курицы можно по-подробнее? перед готовкой размораживаете?
0
03.12.2013
Ответить
Москва
вам рецепт? куриную грудку режу на плоские 2-3 части (зависит от величины грудки), отбиваю слегка. смазываю начинкой (мелко рубленый чеснок+сыр или шампиньоны+грецкие орехи), сворачиваю в трубочку и обматываю ниткой. Замораживаю.
в день, когда собираюсь их приготовить, достаю утром из морозилки на тарелку и на верхней полке холодильника размораживаю - так мясо не теряет мягкости и сочности от резкой разморозки. Вечером жарю. если есть время, то после обжарки полчаса тушу в жареном луке и моркови с зеленью.
1
04.12.2013
Ответить
Вы видели что творится в нашей стране, представляете случайно нашла базу данных на каждого жителя нашей страны http://qps.ru/Ecgvf просто вводишь фамилию или имя — и сайт вам находит всю информацию про этого человека. Про себя нашла такое, что у меня аж глаза на лоб вылезли: переписки с друзьями, адреса, записи телефонных переговоров. Хорошо, что можно все это удалить, я конечно же сразу воспользовалась и вам советую не тянуть. А то мало-ли…
0
03.12.2013
Ответить
отвечу не по теме, извиняюсь 
я приобрела себе мультиварку (у меня самая простая) и теперь проблемы с готовкой исчезли!!! не нарадуюсь на нее!!! загрузила ее и готовит она, а я другие дела делаю.
1
03.12.2013
Ответить
Москва
а какая у вас и что там готовите?
я как-то хотела купить себе, но отговорили. все знакомые, у которых она есть готовят там только рагу и картошку) плов получается как каша, каши, если ставить на ночь, то пригорают, бисквиты деревянные... и это мнение не 1 человека, а многих...
0
04.12.2013
Ответить
хм странно... я очень довольна!!! варю и каши молочные, и рис, и гречку, котлетки жарю, щи, супы, борщи, рыбу тушу, овощи на пару и т.д. часто эксперементирую.)))
только нет режима выпечка. я пеку в духовке или в хлебопечке.
у меня скарлет.
0
04.12.2013
Ответить
Киев
Делаю отбивные, обжариваю и замораживаю, блинчики с начинкой, котлеты, картофельные зразы, беляши, шницели, потом когда нужно, только достать и в кастрюльку (на донышко чуть водички) и протушить в духовке 20 мин и готово, за время пока тушиться можно отварить гарнир - рис, гречка, макароны. Голубцы, перец фаршированный аналогично, только в сыром виде замораживать, всегда делаю 50 шт, потом только соусом залила и в духовку на 2-3 часа, прямо в замороженном виде. Налепить пельмени, вареники, ленивые (творожные) пельмени, всегда есть в морозилке. У меня 2 детей и муж, все мясоеды, а я занята, готовить некогда, только на выходных, вот и придумала себе такой выход.
1
03.12.2013
Ответить
Пермь
голубцы, фаршированный перец, котлеты, пельмени, вареники, люля-кебаб и много много в готовом виде можно морозить. ну гарнир не заморозить только.
0
03.12.2013
Ответить
Кемерово
Да, спасибо))) А гарнир не проблема готовить. Он быстрый и не в напряг. Вот если бы мы вообще могли б одним гарниром питаться...)))
0
04.12.2013
Ответить
Пермь
я еще куриные ножки и бедра по 6 штук мариновала и в контейнерах морозила. куплю сразу на заводе 4 кг поровну делю и мариную в разных приправах. в помидоре с зеленью и перцем, кефир с специями, аджика.
0
04.12.2013
Ответить
Варшава
, форель запечь, Сёмгу на пару,плов, фаршированный перец , Щи , борщ , пирог с курицей и сыром, голубцы, мясо запечь и гарниры ток менять, а куча всего,
0
03.12.2013
Ответить
Санкт-Петербург
Для себя лучше все-таки свежее готовить ,хотя бы раз в два дня. Особенно если Вы на ГВ лучше как можно свежее есть продукты. Мультиварка-скороварка очень выручает, можно туда все закинуть и пойти гулять, придете с улицы-уже все готово. Муж сам пусть себе готовит, если совсем не успеваете.
0
03.12.2013
Ответить
Кемерово
Спасибо за совет))) Муж, кстати, меня жалеет и говорит, чтобы я отдохнула, ну а он и "подножным" кормом попитаться может)))
0
04.12.2013
Ответить
сухарики можно поом целый месяц есть;-)))
можно еще приготовить все что хотите и заморозить порционно пн, вт, ...птн.
0
03.12.2013
Ответить