Вообще, с появлением интернета, покупка книг, тем более кулинарных, утратила свою актуальность. Чего проще вбить в поисковике желаемое блюдо и получить миллион и один вариант его приготовления, с пошаговыми инструкциями и видео мастер классами. Но есть кулинарные книги которые хочется иметь физически.
Два издания на которые я не пожалела денег (не смотря на их стоимость): Джулия Чайлд "Уроки французской кулинарии" в двух частях, и "Практические основы кулинарного искусства" Пелагеи Александровой-Игнатьевой. Первая - американская легенда, про неё даже фильм сняли, наверняка многие помнят великолепную Мерил Стрипп в роли Джулии Чайлд ("Джули и Джулия"). Вторая - практически неизвестная сейчас, но популярная в начале двадцатого столетия, она не просто книга рецептов, она настоящий учебник!)
Рекомендую к прочтению!)))
